טופו בזיליקום: מתכון קל ובריא לארוחת ערב מהירה

מדהים: מנה של טופו בזיליקום שתגרום לכם להתמכר!

"חברים, איך נוכל לתאר את מנת הטופו בזיליקום הזאת במילים? מדובר במנה טבעונית שמשלבת בין הטעמים המשגעים של בזיליקום טרי, לימון עסיסי, וטופו רך שתגרום לכם להתאהב מחדש בטופו. מתכון אגדי זה מתאים לכל אירוע: מהשבת השקטה אצל המשפחה ועד למסיבת חברים עם אוכל טוב. פשוט ממכר ומעלף!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-4 מנות

אנחנו אוהבים לספר לכם איך המנה המושלמת הזו החלה. בוקר אחד בבית קפה תל אביבי, שהזכיר לנו את הביקורים בשוק הכרמל עם הריחות המדהימים. אחרי טעימה קטנטנה מהסלט המהמם שם, החלטנו ליצור גרסה משלנו שתכלול כדורי טופו ובזיליקום. זהו, הוקסמנו מיד ואי אפשר היה לעצור אותנו!

הרכיבים הדרושים

אז מה צריכים בשביל ליצור את המנה המשגעת הזו? לפני שנתחיל לדבר על שלבי ההכנה, הנה רשימת המרכיבים הכוללת את כל מה שאתם צריכים. נהדר שגם ילדים משוגעים על המנה הזו!

– 400 גרם טופו קשה, מפורר לחתיכות בינוניות.
– 1/4 כוס שמן זית איכותי.
– 2 כפות רוטב סויה.
– 1 כף מיץ לימון טרי.
– 3 שיני שום כתושות.
– 1 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים דק.
– 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות.
– מלח ופלפל לפי הטעם.

כן, ידענו שיש לכם את כל זה במטבח. אם איכשהו הגעתם לשלב הזה בלי טופו בבית – זה הזמן לקפוץ למכולת!

שלבי ההכנה

קדימה, הגיע הזמן לראות איך המנה המדהימה הזו מצליחה לגרום לכולנו ללקק את האצבעות! אל תשכחו לתת לכל מרכיב את הכבוד שמגיע לו ולהשקיע באיכות הרכיבים. בואו נגשים חלום ונכין את הטופו בזיליקום הכי טעים שיש!

1. במעבד מזון, ערבבו יחד את השום הכתוש, שמן הזית, רוטב הסויה ומיץ הלימון עד לקבלת רוטב אחיד.
2. מחממים את הרוטב על מחבת גדולה.
3. מוסיפים את הטופו לחתיכות למחבת ומטגנים על אש בינונית-גבוהה.
4. מערבבים לעיתים תכופות כדי לוודא שכל החתיכות מתכסות ברוטב וניצלות מכל הצדדים.
5. כשהטופו מזהיב, מוסיפים את עלי הבזיליקום ואת עגבניות השרי.
6. מטגנים למשך כ-5 דקות נוספות, עד שהבזיליקום נובל והעגבניות רכות.
7. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
8. מסירים מהאש ומגישים חם.

השילובים המופלאים של הבזיליקום הריחני עם הטופו המתובל יוצרים מנה פשוט מעלפת. איך יודעים שהמנה מוכנה? הבית מתמלא בריחות של גן עדן.

החלפות ושדרוגים

ברור שעל הטעם שלכם נשמע להיתמך! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לחלוטין, אפשר להמיר את רוטב הסויה ברוטב תמרי. למי שמחפש להפוך את המנה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בטופו ללא גלוטן ובשמן אחר לפי הצורך.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בטופו רך במקום קשה?
לרוב עדיף טופו קשה עבור המנה הזאת, כי הוא סופג טוב יותר את הטעמים ונשאר יציב בזמן הטיגון.

מה יכולים להחליף במקום שמן זית?
שמן קנולה או שמן אגוזים יהיו תחליפים נפלאים.

האם מנה זו מתאימה כתוספת למנה עיקרית?
בהחלט! אנחנו אוהבים לשלב את המנה הזו עם אורז או קינואה.

איך מומלץ לשמור את השאריות?
שומרים בקופסה אטומה במקרר למשך 2-3 ימים.

איך להפוך את המנה לארוחת צהריים מליאה?
מוסיפים ירקות קלויים כמו זוקיני וחצילים לארוחה מושלמת.

האם המנה מתאימה לילדים?
כן, היא מעניינת ומתובלת בעדינות.

מה עושים אם אין גישה לבזיליקום טרי?
אפשר להשתמש ברבע מכמות הבזיליקום המיובש.

מה חשוב לזכור בזמן הכנת הטופו?
לא לטגן יותר מדי כדי שלא יתייבש.

איך מתאימים את המנה לאנשים שלא אוהבים שום?
משמיטים את השום ומוסיפים מעט ג'ינג'ר מגורד.

האם אפשר להקפיא את המנה?
מומלץ לא, הטופו לא תמיד מגיב טוב להקפאה ומתייבש.

האמינו לי, המנה הזו תטריף את החושים ולא תשאיר אף אחד אדיש! ספרו לנו איך יצא ושארו את המתכון ברשתות החברתיות עם כל החברים והמשפחה. בתיאבון!