כמה חלבון יש בסושי ואיך זה משפיע על בריאותך?

כמויות החלבון בסושי – מה צריך לדעת?

סושי הוא לא רק אחת מהמנות היפניות הפופולריות בעולם, אלא גם מקור מצוין לתזונה בריאה. אבל כמה חלבון אנחנו באמת מקבלים בכל ביס? התשובה לשאלה הזו אינה פשוטה כמו שהיא נשמעת, והמסע שלנו בסושי יוצא לדרך.

סושי – לא מה שחשבתם!

הרבה אנשים חושבים שסושי הוא פשוט אורז, דג ואגזרים. אמנם, אלו הם המרכיבים הבסיסיים, אבל למעשה ישנם סוגים רבים ומגוונים וסיכוי טוב שכל סוג מכיל כמויות שונות של חלבון.

סוגי הסושי הנפוצים

• מאקי – רולים עם דג או ירקות עטופים באורז.
• ניגירי – שלל דגים מונחים על אורז.
• סשימי – דג בלבד, ללא אורז.
• צ’יראשי – אורז עם תוספות של דגים וירקות בבקבוק.

כמעט בכל אחד מהם, פיזור החלבון שונה. למשל, בואו נבדוק כמה חלבון יש בכמה סוגי סושי נפוצים.

כמה חלבון באמת יש בכל סוג?

• ניגירי דג סלמון: בערך 5-7 גרם של חלבון ליחידה.
• מאקי עם טונה: כ 4-6 גרם חלבון ליחידה.
• סשימי דג מגון (אילו או דגים אחרים): כ 20-25 גרם חלבון ל-100 גרם דג.
• מאקי ירקות: כ 1-2 גרם חלבון ליחידה!

אז מה זה אומר? אם אתם חובבי הדגים או בוחרים בסשימי, אתם בהחלט מקבלים יותר חלבון מאשר במוקי הירקות. בואו נעבור לשאלות נפוצות.

שאלות נפוצות על חלבון בסושי

1. ש: מה המקור הראשי לחלבון בסושי?
   ת: בעיקר דגי סשה, קציצות דגים ואפילו רכיבים כמו טופו.
2. ש: האם החלבון של סושי בריא?
   ת: בהחלט! דגים מכילים גם חומצות שומן חיוניות וויטמינים.
3. ש: כמה דגים אמורים לאכול בשבוע?
   ת: מומלץ לאכול לפחות 2-3 מנות של דגים בשבוע.
4. ש: האם יש תחליפים לדגים?
   ת: כן, יש סושי עם טופו, בשר עוף או ירקות.
5. ש: כמה קלוריות יש בסושי?
   ת: זה משתנה, אך בתפריט סטנדרטי יש בין 200-400 קלוריות.

ודבר אחרון – סושי צמחוני

אם אתם צמחוניים או טבעוניים, ישנן המון אפשרויות שאפשר לשלב, אך יש לקחת בחשבון את רמות החלבון. אפשר להוסיף טופו, אדממה, אבוקדו, ובעיקר – להרגיש טוב עם הבחירות הללו.

המדריך היחיד לסושי צמחוני

• אוריז עם טופו: כ 15 גרם חלבון בארוחה.
• מאקי עם אבוקדו: כ 2 גרם חלבון ליחידה.
• אדממה: כ 11 גרם חלבון ל-100 גרם.

אף פעם לא מומלץ לזלזל בכמות החלבון היומית שלכם, אבל תזכרו – אם אתם אוהבים סושי, אל תשכחו לשלב את הדגים יחד עם שאר הרכיבים המוצרים.

סיכום – הסושי שלכם יכול להיות מקור מעולה לחלבון

בכל פעם שאתם נהנים ממנה טעימה של סושי, זכרו לקחת בחשבון את הכמויות של החלבון שאתם מקבלים. עם דגים וירקות, תוכלו לקבל גם תועלות בריאותיות וגם לספק את התיאבון שלכם.

שיהיה בתיאבון, ואולי בפעם הבאה שתזמינו סושי, תחשבו טוב על הכמות של החלבון שאתם בוחרים לשלב!