לביבות זוקיני וגזר

לביבות זוקיני וגזר

מצרכים לביבות זוקיני וגזר
2 זוקיני בינוני
2 גזר בינוני מקולף
1 בצל קטן
4 כפות קמח
1 ביצה גדולה
כורכום
מלח
פלפל

אופן הכנה:
1. מגרדים את הגזר והקישואים.
2. מגרדים את הבצל.
3. שמים את הגזר,הזוקיני והבצל המגורדים בקערה, מערבבים היטב.
4. מוסיפים את התבלון: מלח,פלפל וכורכום ומממשיכים לערבב.
5. מוסיפים את הקמח והביצה ומערבבים עד שמיץ הזוקיני והביצה נטמעים בתוך הקמח ומתקבלת תערובת אחידה.
6. מטגנים בשמן בנגלות קטנות עד אשר מזהיב וקריספי משני הצדדים.
7. מוציאים לנייר סופג.
8. מגישים קר או חם עם מטבל בצד.