לביבות תפוחי אדמה, או לטקעס, הן מאכל קלאסי שאהוב על כולם. כאשר מכינים אותן בנינג'ה גריל, הן יוצאות קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים. המכשיר מבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם, עם פחות שמן ויותר בריאות. הנה המתכון ללביבות תפוחי אדמה מדהימות בנינג'ה גריל.
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: כ-45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
תיאור המתכון
לביבות תפוחי אדמה הן מאכל אהוב ונוסטלגי, שמתאים לכל אירוע – מארוחת ערב משפחתית ועד ארוחת חנוכה חגיגית. השימוש בנינג'ה גריל מבטיח לביבות קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים, עם פחות שמן ויותר טעם.
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים ומגוררים
- 1 בצל גדול, מגורר
- 2 ביצים
- 1/4 כוס קמח (30 גרם)
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- שמן זית לריסוס
שלבי ההכנה
- מניחים את תפוחי האדמה והבצל המגוררים במסננת, סוחטים היטב להוצאת הנוזלים ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים, הקמח, שמן הזית, המלח והפלפל לתפוחי האדמה והבצל, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים את הנינג'ה גריל לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- מרססים את רשת הנינג'ה גריל בשמן זית.
- בעזרת כף, יוצרים מהתערובת לביבות שטוחות ומניחים אותן על הרשת המשומנת.
- מרססים את הלביבות בשמן זית מעל.
- סוגרים את מכסה הנינג'ה גריל ומבשלים במשך כ-15 דקות, הופכים את הלביבות באמצע הבישול כדי לקבל קריספיות מכל הצדדים.
- לאחר שהלביבות זהובות וקריספיות, מוציאים אותן מהנינג'ה גריל ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
הנה זה! לביבות תפוחי אדמה קריספיות וטעימות בנינג'ה גריל מוכנות להגשה.
רכיבים חלופיים
אפשר לגוון את התערובת ולהוסיף גזר מגורר, זוקיני מגורר או גבינה מגוררת לקבלת טעמים שונים ומיוחדים. ניתן להחליף את הקמח בקמח תירס או בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים
- תפוחי אדמה: מקור טוב לפחמימות מורכבות, ויטמינים ומינרלים.
- ביצים: עשירות בחלבון ובוויטמינים חיוניים.
- שמן זית: מכיל שומנים חד בלתי רוויים וויטמין E, שתורמים לבריאות הלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- אפשר להגיש את הלביבות עם שמנת חמוצה ועירית קצוצה.
- ניתן להוסיף רוטב תפוחים או רוטב שום-יוגורט לטבילה.
- אפשר להוסיף מעל הלביבות פתיתי גבינת פרמזן או צ'דר מגוררת לקבלת תוספת קריספית וטעם עשיר.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהלביבות מוכנות?
הלביבות מוכנות כאשר הן זהובות וקריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את הלביבות מראש ולחמם מחדש בנינג'ה גריל או בתנור על חום נמוך לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
כן, אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אדומים או תפוחי אדמה מתוקים לקבלת טעמים שונים.
איך לשמור על הלביבות קריספיות?
חשוב לא לצופף את הלביבות על הרשת ולאפשר מרווח ביניהן כדי שהאוויר יזרום בחופשיות ויבשל אותן באופן אחיד.
האם אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים?
בהחלט! ניתן להוסיף פטרוזיליה, שמיר או טימין טריים לתערובת לקבלת טעם רענן ומיוחד.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
לצד המנה אפשר להגיש סלט ירקות טריים, שמנת חמוצה או רוטב יוגורט.
האם אפשר להשתמש בתבלינים נוספים?
כן, אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון, פפריקה או קארי לתערובת לקבלת טעמים שונים ומגוונים.
האם צריך להשרות את תפוחי האדמה לפני הבישול?
אין צורך להשרות את תפוחי האדמה, אך חשוב לסחוט היטב את הנוזלים לאחר הגירור כדי שהלביבות יהיו קריספיות ולא רטובות.
איך לשמור על הלביבות נימוחות מבפנים?
השימוש בביצים ובקמח בתערובת מבטיח שהלביבות יישארו נימוחות מבפנים. חשוב לא לבשל יתר על המידה כדי שלא יתייבשו.
האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?
כן, ניתן להקפיא את הלביבות לאחר הבישול. להפשיר במקרר ולחמם מחדש בנינג'ה גריל או בתנור על חום נמוך.
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב מנות קריספיות וטעימות. תהנו ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יוכלו ליהנות מהלביבות המשגעות האלה!
