לחוח תימני מתכון שחייבים לנסות
תומר תומס משתף אותנו במתכון מושלם של לחוח תימני שחייבים לנסות.
מצרכים:
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
2 כפות סולת
5 כוסות מים פושרים
4 כוסות קמח לבן מנופה
חצי כף מלח
כל הכוסות במתכון הכוונה לכוס חד פעמי לשתיה חמה
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
לחוח מתכון מעלף
קובנה תימנית ביתית מתכון נדיר
מלאווח ביתי קל להכנה וטעים בטירוף
סרטון המדגים את כל שלבי הכנת הלחוח:
אופן הכנה:
1. בקערה שמים שמרים,סוכר,סולת ומים פושרים מערבבים היטב ונותנים לזה לתסוס ב-10 דקות.
2. מוסיפים לקערה את הקמח והמלח ומערבבים היטב באמצעות מטרפה עד אשר מתקבל בצק אחיד ללא גושים עם מרקם דומה למרקם טחינה.
3. מכסים את הבצק שהכנו ונותנים לו תפיחה של שעה.
4. לאחר שעה בעזרת מצקת יוצקים לתוך מחבת כפי שמוצג בסרטון ושמים על אש בינונית עד אשר הבצק מתייבש ואז מכסים את המחבת ל-20 שניות ואז הלחוח מוכן.
טיפ חשוב בין לחוח ללחוח מקררים את החלק התחתון של המחבת במעט מים (מודגם בסרטון)
