לחמניות לילדים תוך 10 דקות: רעש של שמחה במטבח
דמיינו את הילדים שלכם, מחכים בציפייה עם חיוך רחב על הפנים, כשהריח המעלף של לחמניות חמות מתפשט במטבח. אלו לא סתם לחמניות, אלא לחמניות שמיועדות במיוחד לילדים – צבעוניות, רכות, ומתהדרות בכל טוב! הכי טעים שיש! השלב הראשון הוא לגלות את הסוד מאחורי המתכון המדהים הזה שמכינים תוך 10 דקות בלבד. כן, קראתם נכון – 10 דקות והילדים לא יפסיקו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 לחמניות
מרכיבים הדרושים
עכשיו כשכולנו מרוגשים, בואו נבדוק בדיוק אילו מרכיבים אנחנו צריכים כדי להכין את הלחמניות המושלמות האלה:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 1 כוס מים חממים
- 2 כפיות סוכר (לגרסה דלת פחמימות, תשתמשו דחוף בממתיק אחר)
- 2 כפיות מלח
- 1 קוביית שמרים טריים (או 2 כפיות שמרים יבשים)
- 2 כפות שמן זית
- 1 ביצה גדולה (ניתן להמיר בביצה טהורה בשביל גרסה טבעונית)
- תבלינים כמו שומשום ומלח גס לקישוט
מרכיבים חלופיים
כמובן שאנחנו יכולים לגוון ולשדרג את הלחמניות עם כמה שיפורים! לדוגמה, ניתן להוסיף גבינות למילוי, כמו גבינת מוצרלה או אפילו גבינת עיזים. ילדים אוהבים דברים שונים, ולפעמים תוספת של פקאנים קצוצים או אגוזי לוז הופכת את הלחמניות למושלמות! גם שינויים בטעמים יכולים להוסיף קצת רעננות, כמו להוסיף דבש במקום סוכר או לתבל בהמון תבלינים כמו כמון.
שלבי ההכנה
אז לאחר שהתלהבנו מהמרכיבים, ניגש לחלק היצירתי – איך להכין את הלחמניות המושלמות:
- ממיסים את השמרים בספל עם מים חממים והסוכר, וממתינים 5 דקות עד שהתערובת מתחילה להתעורר.
- שמים בקערה את הקמח והמלח, מערבבים טוב.
- יוצרים חור במרכז הקמח ושמים בו את תערובת השמרים, שמן והביצה.
- לשים את הבצק במשך 5-7 דקות, עד לקבלת בצק נעים ואוורירי.
- מניחים את הבצק במקום חמים ומדליקים את התנור על חום של 180 מעלות.
- בינתיים, מחלקים את הבצק לחלקים שווים ועגלים כל חלק ללחמנייה.
- משמנים תבנית ואומרים לבצק לתפוח בעיקול כמה דקות.
- מעל הלחמניות, מפזרים שומשום ומלח גס, כדי שיהיה גם יפה וגם טעים.
- אופים ל-10-12 דקות עד שהלחמניות מזהיבות.
- מניחים להתקרר מעט ומגישים עם ריבה, גבינה או סתם כך.
השלב הזה הוא שיא הכיף! הריח המקסים שמפלס דרכו לביתכם, עד שיגיעו הילדים, יגרום לכל אחד מכם להרגיש כמו שפים במטבח הצרפתי.
הערות והשראות נוספות
קחו בחשבון שיש לכם סיכוי להפתיע את הילדים עם מחיות פרי כמו תפוחים או אגסים בשילוב עם דחיסת שוקולד בלחמנייה. אילו אפשרויות יש לכם, נדמה שכרגע רק מחקי את כולן מהראש. תראו איך הכיף מתחיל!
שאלות ותשובות
אפשר להכין לחמניות אבל עם קמח של תפו”א?
כן, ניתן להשתמש בקמח תפוחי אדמה לגרסה ללא גלוטן, התוצאה תהיה אחרת קמעה אבל בשום פנים ואופן לא פחות טעימה.
כמה זמן יתפחו הלחמניות?
הלחמניות צריכות לתפוס כ-30 דקות, אבל במקרה של חוסר סבלנות אתם יכולים לדלג על זה ולבצע אפייה מיידית.
אפשר לוותר על השמרים?
לא מומלץ, השמרים עושים את כל הקסם במרקם, ניתן לשים אבקת סודה לשתייה אך זה ידרוש שילוב של מלח נוסף.
מה לעשות אם הבצק נדבק לי לידיים?
תוסיפו קמח בהדרגה. אל תתעקשו 'להציל' את הבצק, זה חלק מהתהליך!
האם אפשר להקפיא לחמניות לאחר שהן אפויות?
בהחלט! תנו להם להתקרר, אחרי זה הכניסו לשקיות ואחסנו במקפיא.
אילו רטבים יכולים להתאים?
תשקלו רטבים כמו רוטב חמאת בוטנים, ריבה, או אפילו שוקולד נוזלי!
כמה זמן אפשר לשמור עליהן במקרר?
במקרר זה יחזיק בין 3 ל-5 ימים במצב סביר.
איך נזהרים במתכון הזה שלא להפוך אותו למפחיד?
תציבו את הדברים בצורה פשוטה ותעשו הכל בכיף, ילדים יראו את המהירות ויתלהבו מההליך.
האם אפשר להכין גודל אחר של לחמניות?
בהחלט! אתם חופשיים להכין לחמניות כמו כיסונים קטנים, לינקולן או אפילו פיתות.
ומה אם אני רוצה להכין גרסה מתוקה במיוחד?
הוסיפו שוקולד צ׳יפס במקום מלח, זה פשוט מדהים, ילדים אולי יתאהבו יותר!
אנחנו מקווים שהמתכון המושלם הזה עשה לכם טוב על הנשמה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהחוויות הנפלאות במטבח. מתכונים טעמים הם פשוט דבר אגדי, וכשהם יכולים להביא שמחה לילדים, זה הכי מדובר בעולם!
