מרינדה מהחלומות לחזה עוף בנינג'ה שיביאו את כל המשפחה לערב מדהים
תארו לעצמכם ערב חורפי, הריח של חזה העוף המשתגר בתנור ומרחף ברחבי הבית. חזה עוף שלא רק מבושל, אלא גם סופג טעמים כל כך מהנים, שאתם תרגישו כמו מסעדת גורמה בבית שלכם. זאת לא רק עוד מרינדה, זהו סוד שאפשר לחלוק עם בני משפחה, חברים, וזה מה שהופך אותה למשגעת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן למרינדה: לפחות 30 דקות (או לילה שלם אם יש לכם סבלנות)
- רמת קושי: קלה ומדקרת
- כמות מנות: משמש ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
המרינדה הזו פשוט מדהימה! לא רק שהיא משדרגת את חזה העוף, אלא היא משקפת גם כמה טעמים חסרי רחמים! אז אם אתם מחפשים להכין ארוחה מושלמת וטעימה, הרשימה הזו פה בשבילכם:
- חזה עוף – 4 יחידות, ואנחנו מדברים על נתחי עוף טריים, לא קפואים.
- שום – 4 שיניים כתושות, כי שום מוסיף טעמים אגדים של עוצמה.
- שמן זית – 4 כפות (כמובן אפשר גם עם שמן קוקוס למי שאוהב).
- מיץ לימון סחוט – 2 כפות, להוסיף חמצמצות מרעננת.
- דבש – 2 כפות, כדי להכניס מתיקות ממכרת למנה.
- תיבול של מלח ופלפל שחור טחון – טעם אישי, לפי הרצון.
- תבלינים נוספים – כמון, פפריקה מתוקה – קמצוץ, למי שמחפש להתנסות בטעמים משוגעים.
איך אפשר לשדרג את המרינדה הזו? אם אתם טבעוניים, פשוט חפשו חלבון חלופי כמו טופו או פטריות פורצ'יני. המצמד של טופו עם המרינדה הזו הוא פשוט מאלף!
שלבי ההכנה
אז בואו נצא לדרך, כי זה הזמן למנות מהשמים!
- נתחו את חזה העוף למנות בעובי של כ-2 ס"מ.
- בקערה גדולה, ערבבו את כל הרכיבים הנוזליים: שמן זית, מיץ לימון ודבש.
- הוסיפו את השום הכתוש ואת התיבול – מלח, פלפל ותבלינים אחרים.
- מזגו את המרינדה מעל חזה העוף, ודאגו שהנתחים יהיו מצופים היטב.
- כשהעוף ספוג בטעמים, כדאי להניח אותו במקרר לפחות לשלושים דקות, או למשך הלילה אם אתם רוצים את התוצאה המושלמת.
- לפי ההנחיות של הנינג'ה, חום על 200 מעלות, במשך כ-20 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- תנו לעוף לנוח כמה דקות לפני ההגשה, כדי להחיות את כל הטעמים המעלפים.
ביום שאחרי אפשר לקחת את המנות שנשארו, לחתוך את העוף לקוביות ולהוסיף לסלט מרענן. אין גבול לשימושים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן שאתם יכולים לשדרג את המנה הזאת עם תוספות שמתאימות לטעם האישי שלכם. רוצים להפוך את המנה ליותר חריפה? הוסיפו מעט צ'ילי | אם בא לכם טעמים ים-תיכוניים, תוסיפו זיתים קצוצים או פטה. ורוצים להתפנק? פזרו מעל את התיבול של פסטו. כל תיבול יכול להרהיב את הדימיון ולהפוך את המנה למושלמת!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף מוכן?
אם העוף משחים יפה והקצוות נראים קראנצ'יים, זהו סימן. אם יש לכם מד טמפרטורה, היעד הוא 75 מעלות צלזיוס.
האם אני יכול להשתמש בחלקים אחרים של העוף?
בהחלט! תנו לחזית להוביל את המנה אבל גם את הירך אפשר לשדרג עם המרינדה הזו.
האם זה תהליך ארוך? מהזמן כוללת להכנה?
אם תרצו לגלות את כל הטעמים המדהימים של המרינדה הזאת, אין כמו יום שלם במקרר. אבל גם שעה-שעתיים יעשו את העבודה.
מה אפשר לשים במקום הדבש?
סירופ מייפל או אפילו סוכר חום יוכלו לעשות עבודה מעולה – זה לא יהיה אותו דבר אך תורידו מתוק ועשיר.
מהם הטעמים המשוגעים של המרינדה?
שום, מיץ לימון ודבש הם הבסיס. השום נותן חום אמיתי, הלימון חומציות, והדבש מתוק וטעים.
האם המרינדה מתאימה גם לבשר אחר?
בהחלט! היא מושלמת גם עבור בשר בקר או בקר אחרת. אין גבול ליצירתיות שלכם!
מה הם השדרוגים שאני יכול לעשות?
חריף? צ'ילי. קצת מתוק? סירופ מייפל. ים-תיכוני? פטה וזיתים.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
אורז, ירקות צלויים או סלט קיץ. הכי טעים שיש ומרענן!
האם אפשר להקפיא את העוף עם המרינדה?
בוודאי! חיים קרים עדיין עם טעם נפלא.
האם כדאי לנסות להכין מרינדה זו עם דגים?
זה בול מתאים! דג כמו סלמון ימצא חן בעיניכם מאוד!
נשמע נהדר, נכון? אל תתנו למרינדה הזאת להישאר במשרד! שתפו אותה ברשתות החברתיות, והרגישו את האהבה של כל מי שיטעם אותה!
