שונטל אלמועלם משתפת אותנו במתכון שלה למרק גריסים וירקות.
מצרכים:
חבילת גריסי פנינה
2 קישואים
2 גזר
בצל אחד גדול
כף מרק עוף
כפית כורכום
כף מלח
כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
את הגריסים יש להשרות בקערה עם מים רבע שעה
לגרד את הבצל להניח בצד
לגרד את הקישואים והגזר להניח בצד
לקחת סיר לשים בו שתי כפות שמן לטגן את הבצל קלות
לאחר טיגון קל יש להכניס את שאר הירקות מטגנים בערך 3-4 דקות ולאחר מכן מסננים את הגריסים מהמים שופכים לתוך הסיר מטגנים קלות מוסיפים את התבלינים
ולאחר מכן מוסיפים קומקום מים רותחים או עד שרואים שכל הגריסים וירקות מכוסים במים מערבבים טוב טוב
סוגרים את הסיר 15 דקות לאחר מכן יש להוריד את המכסה לערבב טוב טוב לתת לסיר לבעבע טוב טוב ומוכן
בתאבון ובהצלחה?
