בייגלה קראנצ'י ומשגע – מתכון קל ומהיר ב-10 דקות!
זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קלה מאוד
מצרכים:
- 2 כוסות קמח
- 200 גרם גבינה לבנה 5%
- ½ שקית אבקת אפייה
- 100 גרם גבינה בולגרית 5%
- 2 כפות עיטורי עגבניות מיובשות
- ½ כפית שמרים יבשים
- מים
- לפיזור מעל:
- פרג
- גרעינים (חמנייה, דלעת, שומשום)
- מלח גס
- פיצוחים אהובים (שקדים, אגוזים, פיסטוקים)
מתכון לבייגלה ירושלמי
מתכונים נוספים
גלה כמה קלוריות יש בבייגלה עם סומסום!
מתכון לבייגלה ירושלמי הורס
פתיתים אדומים עם נקניקיות – מתכון קל ומהיר
מתכון לבייגל רומני של קרין גורן – פודי
אופן ההכנה:
- הכנת הבצק: בקערה גדולה, נערבב את כל מצרכי הבצק: קמח, גבינה לבנה, אבקת אפייה, גבינה בולגרית, עיטורי עגבניות ושמרים יבשים. נלוש היטב בידיים עד לקבלת בצק אחיד, רך ונעים למגע.
- מנוחת הבצק: נכסה את הבצק בניילון נצמד וניתן לו לנוח כ-10 דקות בטמפרטורת החדר.
- עיצוב הבייגלה: נחלק את הבצק לכדורים בגודל שווה. נגלגל כל כדור ל"נקניק" ארוך ודק.
- ציפוי הבייגלה: נטבול כל "נקניק" בצק בקערה עם מים, ולאחר מכן נגלגל אותו בתערובת של פרג, גרעינים, שומשום ומלח גס. ניתן להוסיף פיצוחים אהובים אחרים לתערובת הציפוי.
- אפייה: נסדר את הבייגלה בתבנית מרופדת בנייר אפייה. נאפה בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס, בתוכנית טורבו, כ-20 דקות, או עד שהבייגלה זהובים וקראנצ'יים.
טיפים:
- ניתן לגוון את סוגי הגבינות בבצק, לפי הטעם.
- ניתן להוסיף עשבי תיבול קצוצים לבצק, כמו פטרוזיליה או שמיר.
- ניתן להבריש את הבייגלה בביצה טרופה לפני האפייה, לקבלת ברק.
- יש לאחסן את הבייגלה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.
בייגלה קראנצ'י – נשנוש מושלם לכל רגע:
בייגלה קראנצ'י הוא נשנוש מושלם לכל רגע ביום, בין אם מדובר בארוחת בוקר קלילה, הפסקת קפה במשרד או סתם כשאנחנו צריכים משהו טעים לנשנש מול הטלוויזיה. הוא משלב בין מרקם קראנצ'י לבין טעם גבינתי מלוח, ומשתלב נהדר עם מגוון משקאות, כמו תה, קפה או בירה.
בייגלה בית – טעים ובריא יותר:
הכנת בייגלה בבית מאפשרת לנו לשלוט באיכות המצרכים וליצור נשנוש טעים ובריא יותר מהבייגלה הקנוי. אנחנו יכולים לבחור את סוגי הגבינות והפיצוחים שאנחנו אוהבים, ולהימנע מתוספת סוכר וחומרים משמרים.
יתרונות תזונתיים:
בייגלה גבינה הוא מקור טוב לחלבון וסידן מהגבינה, וכן לפחמימות מהקמח. הפיצוחים מוסיפים למנה שומנים בריאים, סיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים חיוניים. חשוב לצרוך בייגלה במידה, כחלק מתזונה מאוזנת.
גיוון והתאמה אישית:
ניתן לגוון את הבייגלה על ידי שימוש בגבינות שונות, כמו גבינת פטה או צפתית, או על ידי הוספת עשבי תיבול קצוצים לבצק. ניתן גם לשנות את תערובת הציפוי ולהשתמש בפיצוחים ואגוזים שונים.
מתכון של נורית כחלון סיני
