מתכון לסלט שומר וגזר מתכון מעלף

סלט שומר וגזר מרענן: טעם של ים תיכוני בביס אחד

סלט שומר וגזר הוא סלט קלאסי ומרענן, אהוב במיוחד בארצות הים התיכון. טעמם המתוק-מריר של השומר והגזר משתלבים בצורה מושלמת עם תיבול פשוט של שמן זית, מיץ לימון ומלח. זהו סלט קל להכנה, מושלם לארוחת צהריים קלה או כתוספת לכל ארוחה.

מקור:

מקורו המדויק של סלט זה אינו ידוע, אך הוא נפוץ במטבחים רבים ברחבי הים התיכון, כולל יוון, איטליה, ספרד וישראל.

מצרכים:

• 1 שומר בינוני
• 2 גזרים בינוניים
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

הכנה:

1. חותכים את השומר והגזר לפרוסות דקות.
2. מערבבים בקערה את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל.
3. מוסיפים את השומר והגזר ומערבבים היטב.
4. מפזרים פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי).
5. מגישים מיד.

טיפים:

• ניתן להשתמש במנדולינה כדי לחתוך את השומר והגזר לפרוסות דקות ואחידות.
• ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים, כמו בצל אדום, פלפל אדום או מלפפון.
• ניתן להחליף את הפטרוזיליה בכוסברה או נענע.
• ניתן להוסיף גבינה קשה מגוררת, כמו פרמזן או גאודה.

וריאציות:

• ניתן להכין את הסלט גרסה חמוצה יותר על ידי הוספת 1 כף חומץ לבן לרוטב.
• ניתן להוסיף לסלט 1/2 כפית כמון טחון או 1/4 כפית פלפל שאטה טרי קצוץ.
• ניתן להכין את הסלט גרסה קינואה על ידי הוספת 1/2 כוס קינואה מבושלת.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 10 דקות

הצעות הגשה:

• סלט שומר וגזר הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה, במיוחד לצד מנות עיקריות כמו דגים, עוף או בשר.
• ניתן להגיש את הסלט גם כמנה ראשונה או כארוחת צהריים קלה.
• ניתן לארוז את הסלט בקופסה ולהביא איתכם לעבודה או לטיול.

סלט שומר וגזר הוא סלט קל להכנה, בריא וטעים. הוא מושלם לארוחת צהריים קלה או כתוספת לכל ארוחה. נסה את המתכון הזה ותהנה מטעם מרענן של ים תיכוני!

יתרונות תזונתיים:

• שומר וגזר עשירים בוויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C, ויטמין K, אשלגן וסיבים תזונתיים.
• שומר ידוע גם בתכונותיו הממריצות את מערכת העיכול.
• גזר ידוע ביכולתו לשפר את בריאות העיניים.

הערות:

• המתכון מתאים ל-4 מנות.
• ניתן לשמור את הסלט במקרר עד 3 ימים.

בתיאבון!