סלט ביצים ומיונז חלום קטיפתי
התכוננו לצאת למסע קולינרי עם סלט הביצים והמיונז המענג הזה, שהוא לא רק קל להכנה, אלא גם מהווה נקודת מבט בכל אירוע. שורשיו של המתכון הקלאסי הזה במטבחים מחממי הלב של פעם, שבהם פשטות פגשה טעם בריקוד של מצוינות קולינרית. עכשיו, הגיע הזמן להביא את המנה הנצחית הזו למטבח המודרני שלך עם מגע בסגנון שלך.
רכיבים:
בשביל הסלט:
- 6 ביצים קשות, מקוררות וחתוכות לקוביות
- 1 כוס מיונז
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 2 בצלים ירוקים קצוצים דק
- 1 גבעול סלרי, קצוץ דק
- 1 כפית חומץ יין לבן
- מלח ופלפל לפי הטעם
לקישוט:
- עירית טרייה, קצוצה
- פפריקה
אפשרויות חלופיות:
לאוכלי כשרות, הקפידו שהמיונז והחרדל דיז'ון שלכם יהיו כשרים. אפשר גם להחליף בגרסת פרווה מאיו לא חלבי. בנוסף, התנסו עם ביצי מאיו וטופו טבעוניות עבור טוויסט על בסיס צמחי.
יתרונות תזונתיים:
- סלט הביצים והמיונז הזה מכיל אגרוף חלבון מהביצים ומרקם קרמי מהמיונז.
- ביצים הן מקור פנטסטי לחלבון איכותי, חומצות אמינו חיוניות וויטמינים ומינרלים שונים, כולל ויטמיני B וסלניום.
- המיונז מוסיף מנה של שומנים בריאים, והירקות תורמים סיבים וויטמינים נוספים.
כמות: מתכון זה משרת 4 אנשים, מה שהופך אותו למושלם לארוחה משפחתית או למפגש קטן. אתם מוזמנים להכפיל או לחצות את החומרים לפי הצרכים שלכם.
זמן הכנה: כ-20 דקות בלבד. מהיר, קל ומושלם לימים העמוסים שבהם אתה צריך ארוחה טעימה מבלי לבלות שעות במטבח.
רמת קושי: קל. בין אם אתה טירון במטבח או מקצוען ותיק, תוכל להכין את הסלט הזה בקלות ובכישרון.
טיפים:
- ביצים מבושלות בצורה מושלמת: הוסף שפריץ של חומץ למים הרותחים כדי להפוך את קילוף הביצים לנוח.
- קסם המיונז: בחר מיונז איכותי לטעם עשיר יותר. אל תהסס להשתמש במיונז קל לחלופה בריאה יותר.
- עדינות טעם: הגבר את הטעם עם קורט רוטב חריף או קורט פפריקה מעושנת.
- צ'יל אאוט: הניחו לסלט להתקרר במקרר לפחות שעה לפני ההגשה כדי לתת לטעמים להתמזג.
אז הנה לכם – סלט ביצים ומיונז קלאסי עם נגיעה בסגנון שלכם. בישול שמח, ותיהנו מהתוצאות הטעימות!