עוגה כושית בחושה שתשנה לכם את החיים!

"`html

בואו נדבר על עוגת שוקולד מושלמת!

מה יכול להיות יותר משגע מברגע שבו אתם פותחים את התנור ואתם מריחים את הניחוחות שהחלו למלא את הבית? בדיוק ברגע הזה, אתם יודעים שהעוגה שבדרך הולכת להיות אגדה. עוגת שוקולד בחושה זו לא סתם עוגה. מדובר ביצירת מופת שמקדשת את השוקולד! היא תוכלו ללקק את האצבעות ולא תפסיקו לחשוב על החיסול שלה. שוקולד, טקסטורה אוורירית ונגיעה של מתיקות – זה כל מה שאנחנו רוצים בעוגה. נשמע טוב, נכון? אז יאללה, בואו נכין את העוגה המדהימה הזו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנגיע לשלבי ההכנה, בואו נדבר על מה שצריך בשביל להכין את העוגה המעלפת הזו. המרכיבים שהופכים אותה לממכר רבים ופשוטים – אתם רק צריכים לאסוף אותם ולצאת לדרך. אז קבלו את הרשימה:

• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס קקאו איכותי (50 גרם)
• 1 כוס קמח (125 גרם)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב (120 מ"ל)
• 1 כפית תמצית וניל
• שוקולד קצוץ או שוקולד צ׳יפס (לרציניים שבינינו)

מרכיבים חלופיים

אם אתם יכולים גם לחשוב על כמה שינויים קטנים, זה הזמן. עבור גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או בננה מבושלת. לשדרוג גלוטן, השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה. ככה, עוגת שוקולד שלכם תהיה מתאימה להרבה יותר אנשים!

שלבי ההכנה

ואחרי שהכנו את כל החומרים, אנחנו במצב מוכן להכנת הדבר האגדי הזה. אתם תראו כמה זה קל!

1. לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את הסוכר והשמן יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים אחרי כל הוספה כדי שהן יתערבבו היטב בתערובת.
4. מניחים את הקקאו, הקמח, הסודה לשתייה והמלח – ומערבבים עד שהתערובת מקבלת מרקם אחיד.
5. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל, ומערבבים שוב בזהירות.
6. אם החלטתם לשלב את השוקולד הקצוץ או הצ'יפס, זה הזמן להוסיפם לתערובת!
7. שמים את התערובת בתבנית מרובעת (או עגולה) משומנת באורך 20X20 ס"מ.
8. אופים במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה מתחילה להתרומם ומעט מתייצבת.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי.
10. חותכים לקוביות ומגישים עם אבקת סוכר מעל! אפשר להוסיף גם קצפת או גלידה בצד.

שדרוגים ותוספות

למה לא לשדרג את העוגה המופלאה הזו? תוכלו להוסיף גם אגוזים קצוצים, צימוקים או עוגיות מרוסקות לתערובת! אם אתם רוצים יום חורפי במיוחד, ניקח איזה רוטב שוקולד שופע ונשפוך אותו מלמעלה. ואם אנחנו כבר בחגיגה – שקדים פרוסים מעל הינחה יוסיפו טעם ונראות מושלמים שהיה קשה להחמיץ!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקקאו לא איכותי?
אפשר, אך ההמלצה היא לבחור קקאו איכותי שיביא את הטעם הטוב ביותר! אנחנו רוצים שעוגת השוקולד תהיה מדהימה!

מה אם אין לי חלב?
אם אין לכם חלב, אפשר להשתמש בחלב סויה או שקדים. התוצאה המתקבלת תהיה טעימה ונעימה לא פחות!

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ניתן לבדוק עם קיסם באמצע, אם הקיסם יוצא יבש, אז היא מוכנה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט אפשר להקפיא! עטפו אותה היטב בניילון נצמד ותיהנו ממנה גם אחרי כמה שבועות.

כמה זמן העוגה יכולה להחזיק במקרר?
אם תהיו מספיק חזקים ולא תחסלו אותה מהר, היא תחזיק במקרר כ-5 ימים. לפחות זה מועדון השוקולד!

האם אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים, ולא תרגישו בהבדל!

איך אני יכול לשדרג את הטעם של העוגה?
נשמע פשוט, מה דעתכם להוסיף קמצוץ של קפה לתערובת? זה מוסיף לעוגה אופי טעים!

האם אני יכול להשתמש בטכניקות עוגות אחרות?
בהחלט, תוכלו להוסיף לתוך העוגה את התכנים האהובים עליכם, כמו קרם פריזאי או ריבת חלב!

מה אם השוקולד נמס במהלך האפייה?
לא נורא! זה רק יוסיף לטקסטורה והטעם שלה, תורידו מהעוגה לפני שהיא מוכנה.

האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
מומלץ להשתמש ברסק תפוחים או בננות במקום ביצים – זה עובד מצוין! הנתון הוא שזה לא טעים פחות.

אם אהבתם את המתכון שלנו – שתפו אותו ברשתות החברתיות! ספרו לחברים על העוגה המושלמת הזו והתחילו מסורת חדשה של שוקולד!

"`