עוגה ללא מיקסר מתכון מעלף
עוגת וניל בחושה ללא מיקסר
עוגת וניל בחושה היא קינוח קל להכנה וטעים, שמתאים לכל אירוע. המתכון הזה הוא ללא מיקסר, כך שהוא מושלם גם למי שאין מיקסר בבית. העוגה עשירה בטעמים וניחוחות, והיא קלה לעיכול.
מקור
המתכון הזה הוא מתכון מסורתי, שכבר קיים מאות שנים. הוא הגיע לארץ ישראל עם העולים הראשונים, והוא הפך לאחד הקינוחים האהובים בישראל.
מרכיבים
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1 כוס קמח (150 גרם)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שמן (125 מ"ל)
- 1/2 כוס מיץ תפוזים (125 מ"ל)
יתרונות תזונתיים
עוגת וניל בחושה היא עוגה יחסית בריאה. היא מכילה כמות קטנה של קלוריות ושומן, והיא עשירה בסיבים תזונתיים. כמו כן, העוגה מכילה ויטמינים ומינרלים חשובים, כגון ויטמין A, ויטמין C, ויטמין E, סידן, ברזל, וזרחן.
כמות מנות
המתכון הזה מתאים ל-12-16 מנות.
זמן הכנה
זמן ההכנה הכולל של העוגה הוא כ-45 דקות.
רמת קושי
רמת הקושי של המתכון הזה היא קלה.
טיפים
- כדי להפוך את העוגה לטבעונית, ניתן להחליף את הביצים בחצי כוס מיץ תפוחים או מיץ תפוזים.
- כדי להפוך את העוגה לפחות מתוקה, ניתן להפחית את כמות הסוכר לכוס אחת.
- כדי להפוך את העוגה ליותר פריכה, ניתן להוסיף לתערובת 1/2 כוס אגוזים קצוצים או פירות יער.
הוראות הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר במשך כ-5 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל, השמן והמיץ, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית, ומשטחים.
- אופים את העוגה בתנור החם במשך כ-30 דקות, עד שהיא מזהיבה ומתייצבת.
- מוציאים את העוגה מהתנור, ומאפשרים לה להתקרר לחלוטין לפני שמגישים.
טיפ
כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, ניתן להכניס קיסם לעוגה. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה.
טיפים נוספים לעוגת וניל בחושה ללא מיקסר
- כדי להבטיח שהעוגה תהיה אוורירית, חשוב להקציף את הביצים והסוכר היטב. הקציפו את הביצים והסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה, ותראה כמו קרם.
- כדי שהעוגה תהיה יציבה, חשוב להוסיף את הקמח, אבקת האפייה והמלח בהדרגה, ולערבב עד שהתערובת אחידה. אל תערבבו יותר מדי, אחרת העוגה תהיה קשה.
- כדי שהעוגה תהיה טעימה יותר, מומלץ להשתמש בביצים טריות ובמיץ תפוזים טרי.
- כדי להוסיף לעוגה טעם נוסף, ניתן להוסיף לה 1/2 כוס אגוזים קצוצים, פירות יער, או תבלינים, כגון קינמון או וניל.
טיפים נוספים לבישול
- כדי לחמם את התנור בצורה אחידה, חשוב לחמם אותו מראש למשך כ-10 דקות לפני האפייה.
- כדי למנוע מהעוגה להיצמד לתבנית, חשוב לרפד את התבנית בנייר אפייה.
- כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, ניתן להכניס קיסם לעוגה. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה.
- כדי להפוך את העוגה לקלה יותר לעיכול, ניתן להשתמש בקמח תופח.
- כדי להפוך את העוגה לפחות מתוקה, ניתן להפחית את כמות הסוכר ב-1/4 כוס.
תהנו!