עוגיות שוקולד צ'יפס רכות שממיסות את הלב

עוגיות השוקולד צ'יפס הרכות של אור שפיץ: המתכון שכולם עומדים להתמכר אליו

דמיינו ריח של חמאה חמה, וניל מתוק ושוקולד נמס שמתפשט בכל הבית… עכשיו תוסיפו לזה ביס רך ונמס בפה, עם שוליים מעט קריספיים ולב לבבי של שוקולד. עוגיות השוקולד צ’יפס של אור שפיץ הן בדיוק המתכון שתצטרכו בפעם הבאה שמתחשק לכם משהו מתוק, מרגיע ומשמח – ובפחות מ-30 דקות עבודה!

זה לא עוד מתכון גנרי. אלה עוגיות עם אופי – קלות להכנה, תמיד מצליחות, ומתאימות גם לילדים וגם להרשמת אורחים. עם טיפ קטן שסוגר את הפינה: מנוחה קצרה לבצק עושה קסמים (ואת זה למדנו מאור בעצמה).

📋 מידע בסיסי על המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 12 דקות
• זמן כולל: כ-25 דקות (כולל צינון קצר)
• כמות מנות: כ-18 עוגיות בינוניות
• רמת קושי: קל

🛒 רשימת מצרכים

• 1/2 כוס (100 גרם) חמאה רכה (בטמפרטורת חדר)
• 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
• 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום כהה (לרכות וניחוח קרמל)
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1 ו-1/4 כוסות (175 גרם) קמח לבן
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס שוקולד צ'יפס איכותי (מריר או חלב – לפי טעם)
• (אופציונלי) 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים קלות

🧁 הוראות הכנה שלב אחר שלב

1. חממו תנור ל-175 מעלות והכינו תבנית עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה ערבבו חמאה עם שני סוגי הסוכר עד שהתערובת אוורירית ובהירה (2–3 דקות עם מטרפה ידנית/מיקסר).
3. הוסיפו את הביצה ותמצית הווניל, וערבבו היטב עד שהן נטמעות לתוך התערובת.
4. בקערה נפרדת ערבבו קמח, סודה לשתייה ומלח, ואז הוסיפו לתערובת הרטובה וערבבו רק עד שהבצק אחיד. אל תערבבו יותר מדי – זה מה שישמור על העוגיות רכות!
5. הוסיפו את השוקולד צ'יפס (ואם רוצים גם את האגוזים), וערבבו קלות רק עד לפיזור אחיד.
6. הניחו תלוליות בצק (בקוטר כ-4 ס"מ) בתבנית במרווחים של 5 ס”מ לפחות (העוגיות משתטחות).
7. אפו 10–12 דקות בלבד, או עד ששולי העוגיות מתייצבים אך המרכז עדיין מעט רך – אל תתפתו לאפות יותר מדי!
8. תנו לעוגיות להתקרר 5 דקות בתבנית לפני שמעבירים לרשת קירור – הן ממשיכות להתייצב בחום שנותר.

❤️ למה תאהבו את המתכון הזה?

• רכות מושלמת בכל ביס – בדיוק כמו בקונדיטוריות יוקרה.
• קל, מהיר – בלי הקצפות, בלי המתנה, בלי כלי עבודה מסובכים.
• הולך פצצה עם קפה וגם מושלם לילדים אחרי הגן…
• מתכון בסיס מצוין שאפשר לשדרג בקלות (המשיכו לקרוא!).

✨ טיפים להצלחה בטוחה

• אם יש זמן – תנו לבצק לנוח 30 דקות במקרר. זה מחדד את הטעמים ומונע מהעוגיות "להשתטח" מדי באפייה.
• רוצים עוגיות עגולות ומושלמות? כשעוד חמות, השתמשו בכוס עגולה כדי "להכניס" את העוגייה לצורה האידיאלית בתנועת סיבוב עדינה.
• השתמשו בשוקולד קצוץ ביד ולא רק צ'יפס – זה משדרג ברמות!

🔄 וריאציות ושדרוגים

• החליפו חצי מהשוקולד במתוק-מריר בשוקולד לבן או שוקולד חלב.
• הוסיפו קורט קינמון לתחושת "חורף" או גרעיני וניל אמיתיים לתוצאה מרשימה.
• לגרסה פרווה: השתמשו במרגרינה איכותית או שמן קוקוס (למרקם "צ'ואי").

🍽️ איך להגיש?

• ליד כדור גלידת וניל – קינוח מפנק ומיידי לאורחים.
• שמרו בקופסה אטומה – והכניסו לכמה שניות למיקרו כדי לקבל טעם של טרי!
• 包裹 יפה וצרפו כרטיס – מתנה מתוקה מעשה ידיכם!

🤔 שאלות נפוצות

• אפשר להקפיא את הבצק? בהחלט! צרו כדורים, הקפיאו על מגש ואז העבירו לשקית. אפייה ישירה מהקפאה? תוסיפו 2–3 דקות לזמן האפייה.
• כמה זמן הן נשמרות? בקופסה אטומה – 4 ימים בטמפרטורת חדר. אבל נו, באמת – הן לא שורדות יותר מיום 😉

אז קדימה – רוצו למטבח, ערבבו, אפו, ותנו לעצמכם רגע מתוק במיוחד עם עוגיות שוקולד צ’יפס רכות של אור שפיץ. אם אהבתם – שתפו את המתכון עם משפחה וחברים, זה לגמרי מסוג הדברים ששווה לחלוק!