עוגיות שיבולת שועל בריאות ללא קמח: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש
דמיינו ביס פריך מבחוץ ורך להפליא מבפנים, עמוס בטעמים של שיבולת שועל, דבש ושוקולד איכותי שממלא אתכם באנרגיה טובה. תפסיקו לחלום, כי המתכון הבא הוא בדיוק התענוג הבריא והמהיר שתוכלו להכין בבית תוך דקות ספורות – ללא קמח, בלי רגשות אשמה ובטעם שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו!
מידע בסיסי:
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- זמן כולל: 25 דקות
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
- רמת קושי: קל
מצרכים:
- 2 כוסות שיבולת שועל עבה (רצוי ללא גלוטן אם יש רגישות)
- 2 בננות בשלות בינוניות, מעוכות היטב
- 1/4 כוס דבש או מייפל טבעי
- 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית או טחינה גולמית מלאה
- 1/2 כפית אבקת קינמון
- כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/3 כוס שוקולד מריר איכותי קצוץ או שברי אגוזים (אופציונלי אך מומלץ בחום!)
אופן ההכנה:
- חממו מראש את התנור ל-180 מעלות ורפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.
- הכניסו לקערה בינונית את הבננות המעוכות, חמאת הבוטנים, הדבש ותמצית הווניל וערבבו היטב לתערובת אחידה וקרמית.
- הוסיפו לקערה את שיבולת השועל, הקינמון, אבקת האפייה והמלח, וערבבו עד לקבלת בלילה אחידה. אל דאגה אם התערובת נראית מעט דביקה – זה בדיוק מה שייתן לעוגיות את המרקם הרך והמפנק.
- הטמיעו פנימה את השוקולד הקצוץ או האגוזים בעדינות, לתוספת טעם ומרקם ממכר.
- בעזרת כף, צרו עוגיות בינוניות וסדרו אותן על גבי התבנית במרווחים קלילים. תוכלו לשטח מעט עם גב הכף לעוגיות דקות או להשאיר תפוחות לעוגיות רכות בפנים.
- הכניסו לתנור לאפייה של כ-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות. הריח כבר אמור להיות מטריף בשלב זה!
- הוציאו מהתנור והניחו לעוגיות להתקרר מעט לפני ההגשה (אם תצליחו להתאפק!). העוגיות יתייצבו מעט בזמן הקירור.
ערך מוסף:
למה תאהבו את המתכון הזה?
- בריא ומשביע: עוגיות מזינות, מלאות סיבים ואנרגיה בריאה ליום מלא חיוניות.
- קל ומהיר להכנה: מערבבים הכל בקערה אחת ופחות מחצי שעה יש לכם נשנוש ביתי ומטריף!
- ללא גלוטן וללא סוכר מעובד: פינוק נהדר לכולם ובריא גם לרגישים לגלוטן או למי שנמנע מסוכר מעובד.
טיפים להצלחה בטוחה:
- הקפידו להשתמש בבננות בשלות ככל האפשר – הן אלו שנותנות לעוגיות את הטעם המתקתק הטבעי ומירקם מושלם.
- אל תערבבו את הסידור של העוגיות יותר מדי – ערבוב יתר עלול לפגוע במרקם האוורירי.
- מומלץ לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או במקרר עד שבוע.
וריאציות ושדרוגים:
- החליפו חמאת בוטנים בחמאת שקדים או בטחינה – נותן טעם מיוחד ושונה בכל פעם!
- הוסיפו פירות יבשים חתוכים דק כמו חמוציות, צימוקים או תמרים לגיוון נוסף.
- זרו למעלה מעט קוקוס טחון לפני ההכנסה לתנור לקבלת ארומה משגעת.
איך להגיש?
- הגישו לצד קפה טרי או תה ירוק איכותי לאירוח מושלם ובריא.
- הניחו בצלחת יפה לצד פירות טריים חתוכים לנשנוש שמרשים בכל מפגש או טיול.
עכשיו תורכם! רוצו למטבח, תפנקו את עצמכם ואת האהובים שלכם בעוגיות שיבולת שועל בריאות וטעימות במיוחד – מבטיחים לכם שתתאהבו ותכינו אותן שוב ושוב!