עוגת שיש פרווה ללא מיץ תפוזים: מתכון קל, מהיר וטעים להפליא שלא תפסיקו להכין!
דמיינו לעצמכם רגע שבו הבית מתמלא בניחוח אפייה ממכר, וניחוחות מתוקים וחמימים גורמים לכולם לצפות בכיליון עיניים לתוצאה המושלמת. העוגה הזו תהיה הפינוק האולטימטיבי שלכם ללא חלב או מיץ תפוזים, עם מרקם אוורירי ורך, פסים יפהפיים של וניל ושוקולד, וטעם עשיר ועסיסי שכל ביס ממנו מרגיש כמו חיבוק מנחם. כל היופי – תוך כמה דקות וללא שום מאמץ מסובך!
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- זמן כולל: 45 דקות
- כמות מנות: תבנית אינגליש קייק בינונית (10-12 פרוסות)
- רמת קושי: קל
מצרכים
- 2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל בתוספת שקית אבקת אפייה)
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס שמן קנולה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 כוס מים או חלב סויה (בטמפרטורת חדר)
- 3 ביצים גדולות (בטמפרטורת חדר)
- 2 כפות אבקת קקאו איכותית
- קורט מלח
הוראות ההכנה
- חממו את התנור מראש ל-180 מעלות (חום עליון-תחתון). שמנו היטב תבנית אינגליש קייק או רפדו אותה בנייר אפייה.
- בקערה עמוקה ערבבו היטב במטרפה את הביצים, הסוכר, השמן, תמצית הוניל והמים (או חלב סויה). התערובת צריכה להיות אחידה לחלוטין.
- הוסיפו את הקמח התופח (או קמח רגיל ואבקת אפייה) עם קורט המלח, ערבבו היטב רק עד לקבלת בלילה חלקה ונעימה.
- העבירו כחצי מהבלילה לקערה נוספת והוסיפו אליה את אבקת הקקאו. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת שוקולדית אחידה. אל תחששו שהצבע ייצא כהה—זה בדיוק מה שיצור לנו את הפסיפס השוקולדי המושלם!
- העבירו כפות לסירוגין מהבלילה הלבנה והבלילה החומה לתוך התבנית. רק אל תתאמצו לסדר; היופי בעוגת שיש הוא בדיוק באקראיות ובזרימה של הצבעים.
- בעזרת סכין, עשו תנועה מעגלית קלה ליצירת דוגמא השיוש האהובה. זה הזמן לתת את הנגיעה האישית שלכם!
- אופים את העוגה בתנור החם כ-30-35 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש והבית מתמלא בריח מענג.
- מצננים מעט לפני ההגשה, אך מומלץ להגיש חמימה לצד שתייה חמה. טעימה בלתי נשכחת מובטחת!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קל ומהיר להכנה: 10 דקות עבודה בלבד ולתנור. מעולה כפתרון ספונטני לאורחים בלתי צפויים או פינוקי שבת טעימים במיוחד.
- טעם ומרקם מושלמים: המרקם האוורירי והטעם המדויק יהפכו אותה לעוגת הבית האולטימטיבית שלכם.
- פרווה וללא מיץ תפוזים: אידיאלית לאחר ארוחה בשרית או למי שפחות אוהב טעם פירותי בעוגת שיש המסורתית.
טיפים להצלחה בטוחה
- טמפרטורת המצרכים: מומלץ להוציא מראש את הביצים ואת החלב סויה/מים מהמקרר, זה יעזור לבלילה לצאת אוורירית יותר.
- ערבוב קצר: כדי לשמור על אווריריות העוגה, ערבבו את הקמח רק עד שנבלע בבלילה ולא יותר.
- בדיקת אפייה נכונה: כאשר הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה והמרקם שלה יהיה מושלם.
וריאציות ושדרוגים
- אפשר לפזר שברי שקדים או אגוזי מלך מעל לבלילה לתוספת קראנצ'ית מעניינת.
- לגרסת שוקולד כפולה עשירה – אפשר להוסיף חופן שוקולד צ'יפס לתערובת הקקאו.
- לציפוי חגיגי ומהיר: המיסו כ-100 גרם שוקולד מריר פרווה עם כף שמן וזרזו מעל העוגה (הילדים יהיו בעננים!).
איך להגיש?
העוגה הזו טעימה במיוחד כשהיא חמימה מעט, לצד קפה שחור או תה חמים. ניתן להניח עליה אבקת סוכר לקישוט פשוט ומרשים. מומלץ לפרוס לפרוסות בעובי בינוני – כך הטעם והמרקם יבואו לידי ביטוי בצורה הכי טובה.
שאלות נפוצות (FAQs)
- איך לאחסן? העוגה נשמרת טרייה וטעימה עד ארבעה ימים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
- אפשר להקפיא? ודאי, ארזו היטב עם ניילון נצמד והקפיאו עד חודש. להפשרה, השאירו בטמפרטורת החדר למשך כשעה.
הגיע הזמן לפנק את עצמכם בעוגת שיש פרווה מושלמת, מהירה ופשוטה, שכולם יבקשו מכם שוב ושוב!