עוגת תפוזים קלה להכנה
המצרכים:
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
2 תפוזים
2/3 כוס שמן
½ 1 כוס קמח
2 שקיות אבקת אפייה
קורט מלח
אבקת סוכר
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים תבנית מס' 24 עגולה בנייר אפיה.
מקציפים את החלבונים עם המלח והסוכר במיקסר עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים בהדרגה במהירות נמוכה יותר את החלמונים והשמן. מוסיפים גרידת תפוז משני התפוזים. לאחר מכן סוחטים מיץ משני התפוזים ומוסיפים למיקסר. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה. ומערבבים עם מרית בתנועות עדינות עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 40-45 דקות או עד שמכניסים סכין לתוך העוגה והוא יוצא נקי ויבש. מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
בתיאבון.
