עוגת תפוחים הפוכה עם בצק עלים שתשאב אתכם לטעם!

עוגת תפוחים הפוכה ומכשפה במיוחד!

חסכתם את כל המתכונים הפשוטים והידועים, כי עכשיו אתם עומדים לגלות את הפלא הכי מדהים שיצא מהתנור! עוגת תפוחים הפוכה עם בצק עלים – אחד הקינוחים שהופכים כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת. אה, ואולי חשבתם לנסות לעשות את זה בעצמכם? מדובר כאן על יצירה שהיא כאילו חיבוק חם ממאכלים ביתיים של סבתא, שהיא ממכרת כמו שמחקר טוען – חום ואהבה מביאים את הטעמים הכי טובים שיש. זה הזמן להתפנק במשהו שנראה כולו מקצועי אבל בפועל, מישהו יכול להכין גם בבית! הקינוח הזה יכול להרשים את הכנתו של חברים ובני משפחה, ושימו לב, אף אחד לא מתכוון להפסיק לאכול!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מכינים: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המהפנטת הזאת, אנחנו זקוקים לכמה רכיבים פשוטים אך חשובים. זה לא סוד שיש כאן קסם, והקסם הזה מתחיל מהרכיבים!

• 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות
• 100 גרם חמאה (או תחליף לטבעונים)
• 150 גרם סוכר (מומלץ חום)
• 1 כפית קינמון
• 1 חבילה של בצק עלים (כ-270 גרם)
• 1 ביצה (לברח על הבצק)
• 2 כפות מיץ לימון
• קמצוץ מלח

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם רוצים לגוון את המתכון הזה, ישנם מספר שדרוגים נוספים שאתם יכולים לעשות. לדוגמה:

• לטבעונים: תוכלו להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה, ובמקום ביצה, תוכלו לשים מחית בננה או מווניל טהור.
• לגרסה דלת פחמימות: ניתן בשמחה להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או דחף למדוד מתיקות אחרת.
• אוהבים אגוזים? חתיכות אגוזי פקאן יכולים להוסיף את הטוויסט המיוחד!

שלבי ההכנה

אם הגעתם עד כאן, אז אתם כמובן כל כך מתלהבים מההכנה. ועכשיו, ברצינות! הגיע הזמן להתחיל את תהליך היצירה!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 24 ס"מ בו אנא מקפידים שמנונית היטב.
2. במחבת גדולה על חום בינוני, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הסוכר והקינמון. מערבבים עד שהסוכר נמס.
3. מוסיפים את התפוחים ומערבבים בעדינות כ-5 דקות עד שהתפוחים מתרככים מעט.
4. מציבים את התפוחים בתבנית באופן אחיד וספוגים בנוזלי הקינמון המדהימים.
5. בינתיים, מערבבים את מיץ הלימון עם קמצוץ מלח ומניחים בצד.
6. מרדדים את הבצק עלים ומניחים אותו בעדינות על התפוחים. חותכים קצוות עודפים, מברישים בביצה ומניחים ב-9 שורות שוות.
7. אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהבצק מזהיב ומתחיל לנפח.
8. מסירים מהתנור ומניחים להתקרר לפחות 10 דקות לפני ההפיכה על צלחת שטוחה.
9. ללקק את האצבעות – זה הזמן לטעום!

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה המדהימה הזאת מוצאת את עצמה משודרגת בכל כך הרבה דרכים, אבל הנה כמה תוספות שיכולות לקחת אותה לרמות חדשות:

• שוקולד מריר מגורר מעל לפני ההגשה יכול להוסיף לדינמיקה.
• כדורי גלידה וניל בצד – הם מוסיפים תהילה אמיתית למנה!
• רוטב קרמל ממש לפני ההגשה – מושלם למי שאוהב מתוק.
• ניתן להוסיף אגוזי אגוזי לוז קצוצים מעל או למילוי.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי תפוחים?
ישנם פירות אחרים שיכולים להשלים את המתכון, כמו אגסים או אפילו פירות יער. רק חשוב להתחשב בזמנים בישול כדי שאכן התוצאה תהיה מושלמת.

האם המתכון מתאים ללא גלוטן?
בוודאי! תוכלו להשתמש בבצק עלים תחליפי דל פחמימות, אשר אינו מכיל גלוטן.

כמה קלוריות יש במנה?
טוב, זה תלוי בכמה סוכר תוסיפו, אבל בדרך כלל מדובר בכ-250 קלוריות למנה אחת.

איך ניתן לשמור על עוגה משאריות?
כדאי לשמור את העוגה במקרר, והיא תחזיק מעמד עד 3 ימים.

מה עושים אם הבצק עלים לא התפשט כמו שצריך?
מאוד חשוב לחמם את התנור לפני הכנסת הבצק ולא לפתוח את התנור בזמן האפייה, אחרת הוא לא יתפוס.

האם צריך לחתוך את העוגה לפני ההגשה?
לא, העוגה תהיה יפה יותר אם תגישו אותה בשלמותה, וידוע שלפני ההגשה זה מרגש לא פחות.

אפשר להכין את העוגה יום קודם?
אתם בהחלט יכולים! יש לשמור אותה במקרר, אבל להוציא חצי שעה לפני ההגשה על מנת לחמם מעט.

איך ניתן להרגיש בקלילות כשהעוגה כל כך מתוקה?
נסו להוסיף משהו חמצמץ כמו יוגורט טבעי כדי לאזן את המתיקות.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
באמת שצדקתם במחשבה על זה – אפשר להקפיא, אבל כדאי להניח לה להפשיר בטמפ' חדר לפני ההגשה.

יש לכם עוד טיפים לקישוט?
כמובן! כמה פירות טריים על צלחת ההגשה בהחלט יכולים להרגיש כמו חגיגה על הצלחת.

אם אהבתם את המתכון הזה, נשמח אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות! זה מכה מכה חמימה שהרבה אנשים צריכים לגלות!