עוגת תפוחים משגעת לשבת
עונת התפוחים היא אחת העונות האהובות עליי. הריחות של תפוחים צלויים בתנור, של קינמון וסוכר, הם פשוט משכרים. ואין כמו עוגת תפוחים חמה וטרייה, עם כוס קפה או תה, לסיים איתו את השבת.
מקור המתכון
המתכון הזה הוא מתכון משפחתי עתיק, שעובר מדור לדור. הוא פשוט להכנה, אך התוצאה היא עוגה עסיסית וטעימה להפליא.
טיפים
- מומלץ להשתמש בתפוחים מתוקים ומעט חמוצים, כמו גרנד סמית' או קניון.
- אם רוצים, ניתן להוסיף לתפוחים גם אגוזים קצוצים או צימוקים.
- כדי להפוך את העוגה לעשירה יותר, ניתן להוסיף לה 1/2 כוס חלב או שמנת חמוצה.
וריאציות ושיפורים
- ניתן להכין עוגת תפוחים ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח ללא גלוטן.
- ניתן להפוך את העוגה לפרווה על ידי שימוש בשמן צמחי במקום בחמאה.
- ניתן להפוך את העוגה לפחות מתוקה על ידי הקטנת כמות הסוכר ב-1/4 כוס.
דרגת קושי
קל-בינוני
זמן הכנה נדרש
כ-1 שעה
הצעות הגשה
- ניתן להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר, או פושרת.
- ניתן להוסיף לעוגה גלידה, סירופ שוקולד או קרם פטיסייר.
רוצים להתפנק בסוף השבוע עם עוגת תפוחים משגעת? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! הוא פשוט להכנה, אך התוצאה היא עוגה עסיסית וטעימה להפליא.
יתרונות תזונתיים
עוגת תפוחים היא מקור טוב לוויטמינים A ו-C, וסיבים תזונתיים. התפוחים מכילים גם נוגדי חמצון, שיכולים לעזור להגן על הגוף מפני מחלות.
מתכון של ניקול דביר.
מצרכים:
3 תפוחים ירוקים קלופים קצוצים דק דק
כף גדושה קינמון
כפית ציפורן טחון
¾ כוס סוכר חום
4 ביצים
¾ כוס סוכר לבן
½1 כוסות קמח
תמצית וניל
אבקת אפיה
כוס שמן
כוס אגוזי מלך קצוצים
לקראמבל: 2 כפות אגוזים טחונים, 3 כפות קמח, כף סוכר, 2 כפות שמן. לערבב לפירורים
אופן הכנה:
1. נערבב את התפוחים עם קינמון, ציפורן וסוכר חום. נניח במסננת לחצי שעה.
2. במיקסר נקציף ביצים, נוסיף בהדרגה סוכר, נוריד למהירות הכי נמוכה ונוסיף את השמן בזילוף איטי.
3. נוסיף קמח ואבקת אפיה ונפסיק את פעילות המיקסר.
4. נקפל לתערובת את האגוזים והתפוחים, נעביר לשתי תבניות אינגליש, נפזר מעל קראמבל .
5. אפיה בחום של 170-180 מעלות 30-40 דקות.
בהצלחה ובתאבון 💞.
