עוגת תפוחים עם בצק פריך קלה שתפתיע את כולם

העוגה שתגרום לכם לאהוב תפוחים מחדש!

כולנו מכירים את התחושה המופלאה הזו כאשר עוגה חמה זו מגיעה אל השולחן. הריח המתוק שמפלס את דרכו באוויר, הפיסות הנימוחות שמתחבאות בתוכה, והקריספיות של הבצק שמביאה את החוויה לממדי אושר חדשים. אם אי פעם תהיתם איך להכין עוגת תפוחים מושלמת לבית, הגעתם למקום הנכון! כאן נשתף אתכם במתכון מדהים לעוגת תפוחים עם בצק פריך קלה, שתגרום לכם ללקק את האצבעות. זה לא רק מתכון; זה חוויה שלמה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• שעתיים כולל הכנה ואפייה
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-8 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו, כשיש לנו את האווירה, בואו נצלול לעומק ונכיר את המרכיבים האגדים שידרשו כדי להכין את העוגה הזו:

• 250 גרם קמח חיטה
• 125 גרם חמאה, יש לחמם אותה לטמפרטורת החדר
• 100 גרם סוכר (אפשר גם חום למי שאוהב טעמים עמוקים יותר)
• 1 ביצה גדולה
• 4 תפוחים בינוניים (אני ממליץ על סוג לקנר או גרני סמית, כדי לנצח במלאכת ההכנה)
• 1 כפית קינמון (או טיפה יותר אם אתם אוהבים את זה מעלף)
• מיץ מחצי לימון (כן, כדי להעמיק את הטעם)
• 1/2 כפית מלח
• 2-3 כפות סוכר לקישוט (בערך 40 גרם)

מרכיבים חלופיים

עבור מי שמעוניין לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החמאה בממרח קוקוס. את הביצה אפשר להמיר ב-50 גרם של רסק תפוחים. אם אתם זקוקים לעוגה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן במקום הקמח רגיל, והעוגה עדיין תצא משגעת!

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן לאתחל את המיקסר ולהתחיל את המסע המופלא שלנו. הנה שלבי ההכנה שמחכים לכם:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את הקמח, מלח והחמאה ומעבדים עד שהחמאה נמסה טוב.
3. מוסיפים את הסוכר והביצה ומערבבים עד שהכול מתאחד.
4. יוצרים כדור בצק ומניחים במקרר לחצי שעה.
5. בינתיים, מקלפים את התפוחים, מסלקים את הגרעינים וחותכים לקוביות קטנות.
6. מוסיפים את הקינמון ומיץ הלימון לתפוחים ומערבבים היטב.
7. לוחצים את הבצק למגש אפייה, מניחים עליו את התפוחים ומשרים במעט סוכר מעל.
8. אופים בתנור במשך 40-45 דקות או עד שהבצק מזהיב.
9. נותנים לעוגה להתקרר מעט לפני החיתוך.

שדרוגים ותוספות אפשריים

על מנת להפוך את העוגה לעוד יותר מדהימה, תוכלו לשדרג עם תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, צימוקים, או אפילו רוטב קצפת מעליה לאחר האפייה. למה לא להגיש עם כדור גלידה וניל? את גרסת השוקולד תוכלו להשיג על ידי הוספת קקאו לבצק – ניסיון שלא ישכח במהרה!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי חצי שעה להניח את הבצק במקרר?
קחו את הבצק לחדר קריר במקום המקרר, ואל תשכחו אותו הרבה זמן. עדיף עשר דקות קירור מאשר סתם לבזבז זמן.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה מתאימה מאוד לאחסון, פשוט הקפיאו אותה אחרי שהיא התקררה.

מה עוד אפשר לשים בעוגה?
תראו, את הסודות שלנו שומרים בקנאות, אבל אם אתם אוהבים דברים שוקולדים, הוספת שוקולד מריר קצוץ יכולה לשדרג את החוויה.

האם עוגת התפוחים מתאימה גם לילדים?
בהחלט, הילדים יהיו מאוהבים בה! היא גם לא מתוקה מדי, כך שהיא מתאימה לכל הגילאים.

איך יודעים אם העוגה מוכנה?
אחת השיטות הטובות ביותר היא לבדוק אם הבצק הוא בעל גוון זהוב ויבש למגע. מעבר לכך, בעזרת קיסם תוכלו לבדוק את רכות התפוחים.

כמה זמן זה נמשך בתנור?
עיצוב עברית כולנו שואפים לדייק, אז מומלץ לעקוב אחרי הזמן והטמפרטורה ולהתאים על פי נוחות התנור שלכם.

איזה קישוטים מתאימים לעוגה?
קצת אבקת סוכר או קצפת יכולים להוסיף רושם על העוגה ולהפוך אותה למושלמת יותר.

האם אפשר לשנות את התפוחים בסוגי פירות אחרים?
למה לא? לשדרוגים מדהימים, נסו עם אגסים או אפילו דובדבנים.

האם זה בסדר לשים יותר סוכר בעוגה?
בהחלט! מותאם אישית בהתאם להעדפותיכם – זה מה שהעוגה הזו כל כך מדהימה.

האם ישנם פירות שלא מתאימים בעוגת תפוחים?
בגדול, כל פירות עם לחות גבוהה, כמו אבוקדו או מלון, לא יצליחו כל כך טוב בעוגה. טוסט עם אותם פירות יכול להיות רעיון מצוין – דיברנו על קונספט מקורי!

כעת, לאחר שסיימנו את המתכון הסוחף הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. תנו להם להגיע לחוויה המושלמת הזו – זה הזמן לדאוג לעוגה הגדולה ביותר בעולם!