"`html
הי, אתם מוכנים למתכון מדהים שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות?
זמן הכנת המתכון: 90 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- מספיק ל-4 עד 6 מנות
אם אתם מחפשים מנה שתהיה לא רק מושלמת, אלא גם אגדה ממש במובן הקולינרי, אז הגעתם למקום הנכון! רבבות אנשים נהנים מהמיקס המושלם של עוף מזין עם בטטה ותפוחי אדמה, שהופכים את השולחן שלכם לחגיגה של צבעים וטעמים. השילוב הזה הוא כל כך קל להכנה, וכל כך טעים, עד שלא תאמינו כמה מהר זה ייעלם מהצלחת. אם אתם אוהבים אוכל שממזג איכות ובריאות, תישארו איתנו! אנחנו כאן כדי לעזור לכם ליצור את הארוחה המדהימה הזו של עוף עם בטטה ותפוחי אדמה בתנור.
הרכיבים הדרושים
- 1.5 ק"ג עוף (חצאים או נתחי פרגית)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 2-3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 4-5 שיני שום, קצוצות דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית תימין מיובש
- תימין טרי לקישוט (אופציונלי)
לא חייבים לדבוק במתכון המוקפד של סבתא. אפשר ורצוי להתנסות! ניתן להחליף את העוף בדגים עבור גרסה קלה יותר על הבטן, או להשתמש בירקות שונים כמו קישואים וגזר. לכל אחד יש את הקסם שלו במטבח, וחשוב לשמור על הגמישות.
שלבי ההכנה
להכין ארוחה כמו שף זו מתנה שלא רבים יודעים כיצד להעניק לעצמם, אך בעזרת השלבים הפשוטים האלה, תגלו שגם אתם יכולים!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את נתחי העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום, שמן הזית, מלח, פלפל, פפריקה ותימין. מערבבים היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה והבטטות בתבנית אפייה גדולה ומוסיפים את מישחת העוף מעל. מערבבים כך שכל הירקות יהיו עטופים בתערובת.
- מפזרים עוד מלח ופלפל מעל הירקות.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 50-60 דקות, עד שהעוף משחים והירקות רכים.
- במהלך האפייה, אם יש צורך, אפשר לערבב את הכל בתבנית כדי שהטעמים יתמזגו.
- כאשר הכל מוכן, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לזמן קצר.
- מפזרים מעל תימין טרי ומגישים חם.
ואוו, איזה ריח מדהים יש עכשיו במקום! זה בעצם אחד היתרונות של הבישול בתנור – כל הבית מלא בניחוח משגע של מטעמים. וכשאתם עוקבים אחרי המתכון, אתם בטוח תגלו שההכנה קלה יותר משחשבתם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עכשיו, בואו נדבר על שדרוגים! אפשר להוסיף עגבניות שרי לתבנית, למי שאוהב את הטעם החמוץ. אין דבר ששדרוג כזה לא יהפוך לדבר הכי טעים שיש!
אם אתם רוצים להפוך את המנה ליותר בריאה, אפשר להחליף את השמן זית בשמן קוקוס, או אף לקצץ בכמויות השמן הכוללת. להוסיף ברוקולי מאודה לצד זה יעניק צבע נוסף וגם יתרונות בריאותיים.
וכמובן, תמיד אפשר לשדרג את המנה ברטבים מיוחדים, כמו רוטב יוגורט או חמאת שקדים, שיכולים לשדרג את המנה לגמרי!
שאלות ותשובות
מה יש להוסיף כדי להפוך את המתכון ללא גלוטן?
המרכיבים כאן הם כולם טבעיים ואינם מכילים גלוטן. אם אתם רוצים להוסיף למנה נוספת, פשוט השתמשו בכל סוג של ירקות שאתם אוהבים. זה כן! כל מה שצריך להיות זה לבחור את החומרים הנכונים.
כיצד ניתן לשמר את העוף אחרי ההכנה?
העוף הנותר יכול להישמר במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא במיכלים אטומים, מה שיאפשר לכם להנות מהטעמים המדהימים גם לאחר כמה שבועות.
האם ניתן להכין את המנה עם עוף קפוא?
כן, אך כדאי להפשיר את העוף במקרר לפני הבישול, כדי שהמרקם והטעמים לא ייפגמו.
מה עוד אפשר להחליף במתכון הזה?
למשל, אפשר לשים דלעת במקום בטטה, או אפילו להשתמש בשוקיים במקום חזה עוף. כל שינוי יביא לשדרוג מעניין.
כמה זמן הוא נשאר טעים?
כפי שצוין, הוא יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים. אולם, הטעמים ימשיכו להתפתח עם הזמן, אז זה יכול להיות ממש משגע!
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים?
בוודאי! קישואים, גזר, ברוקולי – כל ירק שאוהבים וכלול אותו יכול לגמרי לשדרג את המנה.
יש לי ירקות שהתקלקלו. מה לעשות?
אל תהססו – תשאירו מה שאתם יכולים, ותיהנו מהמנה עם מה שיש בבית. זה לא חייב להיות כמו בולו על פי המתכון.
האם אני יכול להפוך את המנה לתחזוקת חלבון גבוהה?
כמובן! ניתן להוסיף פולי סויה או קוונואה בשביל לשדרג את מנת החלבון, ולהדר עם הסלט ליד.
האם יש סודות לבישול מוצלח במנה הזו?
בשום אופן לא לשכוח לערבב הכל לפני הכניסה לתנור – זו הדרך להשיג את המהות של כל הטעמים שנמצאים בתבנית! דבר נוסף – הסבלנות שלכם בעורף.
מה אני עושה אם אני לא אוהב את הבטטה?
כפי שצוין קודם, אפשר להחליף בבקלית דלעת או בתפו”א רגילים. סדר הגודל שלי הוא להישאר במסגרת השעועית.
האם אתם מוכנים ללמוד להכין את המנה הזו? מאמין שאתם תושי חותם לכל חבריכם, ולכן אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! השאירו לעולם את הטעם המדהים הזה!
"`
