פאי לימון מתכון קל ומטריף

פאי לימון מתכון קל ומטריף

פאי לימון מתכון קל וטעים בטירוף של חיה.

מצרכים

לפאי:
1 כוס קמח
רבע כוס אבקת שקדים
קמצוץ מלח
חצי כוס אבקת סוכר
120 גרם חמאה/מחמאה קרה חתוכה לקוביות
1 חלמון גודל L
לקרם לימון:
כוס סוכר
כפית קונפלור
5 ביצים גודל L
3/4 כוס מיץ מלימון טרי
200 גר' חמאה רכה חתוכה לקוביות
למרנג:
3 חלבונים גדולים
כוס סוכר
קורט מלח
אופן הכנה מופיע בהמשך.

מתכונים נוספים של פאי לימון

פאי לימון מרנג מטריף המתכון הכי קל
פאי לימון מתכון מושלם
פאי לימון מושלם

מתכון נוסף של פאי לימון קל

אופן הכנה

1. בבלנדר נשים את כל חומרי הבצק למעט החלמון ונפעיל בפולסים קצרים עד לתערובת פירורית, נוסיף חלמון ונפעיל בפולסים רק עד שמתקבל בצק אחיד נוציא, נרדד טוב בנייר אפייה ונכניס לקירור של שעה במקרר או חצי שעה במקפיא. נוציא את הבצק וניישר אותו בתבנית פאי מתפרקת . עד הקצוות. נחורר טוב במזלג ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שמשחים יפה ומוציאים. מצננים לחלוטין.
2. נכין את קרם הלימון, ניקח סיר ונשים את כל חומרי הקרם למעט החמאה, נערבב טוב ונשים על הגז,על אש בינונית נמוכה לא להפסיק לערבב עד שמסמיך ולכבות. לקחת קוביה מהחמאה ולהטמיע בתערובת עד שנמסה להוסיף עוד אחת ולערבב וכן הלאה עד סוף כל קוביות החמאה. לצנן במקרר. למרוח על הפאי יפה בצורה אחידה.
3. נכין את המרנג: נשים בקערת המיקסר 3 חלבונים וסוכר, בבן מארי על אש נמוכה נערבב טוב טוב עם מטרפה את התערובת עד שאחרון הגרגירים של הסוכר נמס. ננגב את התחתית טוב ונעביר למיקסר. נוסיף מלח ונקציף לקצף יציב מאוד לבן בוהק. נעביר לשקית זילוף נזלף יפה על הפאי ונשרוף אותו מעט עם ברנר. בהצלחה!!😋