בואו לצלול לתוך הרפתקה עמוסה בטעמים עם מתכון פילה אמנון עשבי לימון אפוי זה! זוהי מנה שלא רק קלה להקצפה אלא גם מתהדרת בשילוב מענג של לימון עז, עשבי תיבול ארומטיים ופילה אמנון אפוי בצורה מושלמת. מקורו ברעיון של שמירה על דברים פשוטים אך טעימים, המתכון הזה הפך לבחירה עבור אלה שחושקים בארוחה בריאה ומפנקת מבלי להזיע במטבח.
רשימת רכיבים:
4 פילה אמנון (כ150 גרם כל אחד)
2 כפות שמן זית
2 שיני שום, קצוצות
1 כפית אורגנו מיובש
1 כפית טימין מיובש
1 כפית פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם
1 לימון, פרוס
פטרוזיליה טרייה לקישוט
הוראות הכנה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את פילה האמנון במים קרים ומייבשים אותם בנייר סופג. מניחים אותם בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מערבבים בקערה קטנה שמן זית, שום טחון, אורגנו, טימין, פפריקה, מלח ופלפל. מטפטפים את התערובת הטעימה הזו על פילה האמנון, מבטיחים שהם מצופים בצורה אחידה.
- מסדרים פרוסות לימון על גבי כל פילה לאותה בעיטת הדרים.
- אופים בתנור שחומם מראש 15-20 דקות או עד שהאמנון אטום ומתקלף בקלות בעזרת מזלג.
- מקשטים בפטרוזיליה טרייה, ומגישים חם!
יתרונות תזונתיים:
אמנון הוא מקור רזה לחלבון, עשיר בחומצות שומן אומגה 3 ודל בשומנים רוויים. השילוב של עשבי תיבול ולימון לא רק משפר את הטעם אלא גם מוסיף נוגדי חמצון וויטמין C לתערובת.
כמות:
המתכון הזה מושלם להגשת ארבע נשמות רעבות.
רמת קושי:
קַל! גם אם אתם טירונים במטבח, תצליחו במתכון הזה.
חלופות כשרות:
לאוכלי כשרות, הקפידו על ניקוי הדג כראוי והשתמשו בעשבי תיבול ותבלינים בעלי תעודת כשרות. החליפו שמן זית בשמן בעל תעודת כשרות במידת הצורך.
טיפים:
- התנסו עם עשבי תיבול שונים כמו רוזמרין או שמיר כדי להתאים אישית את הטעם.
- הוסיפו קורט פתיתי פלפל אדום אם אתה אוהב מעט חום.
- מגישים אותו לצד ירקות צלויים או סלט קל לארוחה מעוגלת היטב.
- אם חסר לכם זמן, הניחו במרינדה את הפילטים להגברת הטעם מהירה.
הנה לכם! מתכון טעים ונטול טרחה שבטוח יהיה להיט בשולחן האוכל שלכם. תהנו מהטעמים ובישול שמח!
