אורטל עמרם משתפת אותנו במתכון של פירה תפוחי אדמה מושלם.
אז מה בעצם צריך בכדי להכין פירה מושלם?
- 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים
- חצי כפית מלח
- קורט קורט פלפל שחור
- 50 גרם מחמאה
- 1 כף מרק עוף
אופן הכנה:
- לוקחים 5 תפוחי אדמה ,קולפים שוטפים וחותכים לרבעים שמים בסיר עם מים.
- כאשר התפוחי אדמה מבעבעים מוסיפים כף מרק עוף וטיפה מלח וממשיכים ברתיחה עד שהתפוח אדמה רכים.
- לאחר שתפוחי האדמה התרככו מסננים שומרים חצי כוס ממי הבישול.
- שמים את התפוח אדמה בקערה ו-50 גרם מחמאה מכסים את הקערה עד אשר המחמאה נמסה.
- ברגע שהמחמאה נמסה,מוסיפים את החצי כוס מי בישול ששמרנו בצד ובעזרת מועך פירה מועכים עד אשר מתקבל פירה חלק, טועמים ובמידת הצורת מתקנים טעמים(בשלב הזה ניתן להוסיף מלח במידה וחסר).
מתכון נוסף של פירה תפוחי אדמה של חן במטבח:
