פלפלים צמחוניים ממולאים מהירים וקלים

פלפלים צמחוניים ממולאים מהירים וקלים

הפלפלים הממולאים הצמחוניים האלה הם מחליפים משחקים כשאתה במצב רוח למשהו טעים, בריא ומהיר! עמוס בירקות צבעוניים ומרכיבים עשירים בחלבון, המתכון הזה הוא חביב הקהל שישאיר את כולם לבקש שניות. בין אם אתה צמחוני או סתם מחפש אפשרות ליום שני ללא בשר, הפלפלים הממולאים האלה מספקים פרץ של טעמים ומרקמים שישביעו את בלוטות הטעם שלך.

פלפלים ממולאים היו תענוג קולינרי על פני תרבויות שונות במשך מאות שנים, והטוויסט הצמחוני הזה נותן סיבוב מודרני ומהיר לקלאסיקה. זה מושלם לימים עמוסים שבהם אתה משתוקק לארוחה ביתית מבלי לבלות שעות במטבח.

רכיבים:

• 4 פלפלים גדולים (תערובת של צבעים למנה תוססת)
• 1 כוס קינואה, שטופה
• 2 כוסות מרק ירקות
• 1 פחית שעועית שחורה, סחוטה ושטופה
• 1 כוס גרעיני תירס (טריים או קפואים)
• 1 כוס עגבניות שרי, חתוכות לקוביות
• 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
• 1 כפית כמון
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוסברה טרייה לקישוט

שיטות בישול:

בעוד שאפייה היא השיטה המסורתית, אתה יכול גם לנסות טיגון אוויר לחלופה מהירה יותר. רק לוודא שהפלפלים מבושלים לשלמות עדינה.

חלופות:

לאוכלי כשרות, יש לוודא שכל המרכיבים נושאים אישורים מתאימים. ניתן להחליף גבינת צ'דר בחלופה ידידותית לכשרות, ולבחור במרק ירקות בעל תעודת כשרות.

יתרונות תזונתיים:

• הפלפלים הממולאים האלה הם מעצמה של חומרים מזינים! הקינואה מספקת מקור חלבון מלא, שעועית שחורה מציעה סיבים וחלבון, בעוד הירקות מביאים מנה של ויטמינים ונוגדי חמצון. 
• זוהי ארוחה מאוזנת התומכת באורח חיים בריא על בסיס צמחי.

מנות וזמן הכנה: מתכון זה מגיש 4 ולוקח רק 10 דקות להכנה, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לארוחת ערב מהירה של ליל שבוע או לאופציה מבדרת ללא מתח.

רמת קושי: קַל! גם אם אתה מתחיל במטבח, אתה יכול לכבוש את המתכון הזה בביטחון. השלבים פשוטים, והתוצאות בטוח ירשימו.

טיפים לשיפור:

• התנסו בסוגים שונים של קינואה לתוספת מרקם וטעם.
• לתבל את זה! הוסף קורטוב של רוטב חריף או פתיתי פלפל אדום אם אתה אוהב מעט חום.
• התאם אישית את המלית עם הירקות האהובים עליך או שלבו פטריות לבעיטת אומאמי נוספת.
• מטפטפים מעט שמן זית מעל לפני ההגשה לגימור מבריק.

נסה את הפלפלים הממולאים האלה, וראה אותם הופכים לכוכב קבוע ברפרטואר הקולינרי שלך. קל, מזין ומפוצץ טעמים – מה עוד אפשר לבקש בארוחה מהירה וטעימה? תהנה!