פנקייק בננה מתכון נדיר

פנקייק בננה מתכון נדיר

פנקייק בננה הוא מאכל פופולרי בכל העולם, אך ישנם אינספור מתכונים שונים להכין אותו. המתכון שאני מציע לכם היום הוא מתכון נדיר, שהגיע אליי מתוך משפחה עתיקה של חלוצים אמריקאים. המתכון הזה הוא פשוט להכנה, אך הוא יוצר פנקייקים אווריריים ועסיסיים במיוחד, עם טעם של בננות טבעיות.

מקור המתכון

המתכון הזה הגיע אליי מסבתי, שגדלה במשפחה של חלוצים אמריקאים. המשפחה שלה הייתה ממוצא גרמני, והם הביאו איתם את המתכון הזה מאירופה. המתכון הזה נשמר במשך דורות, והוא עדיין מועבר מדור לדור במשפחה.

רשימת מרכיבים והוראות הכנה

המרכיבים:

• 2 בננות בשלות
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

הוראות הכנה:

1. מועכים את הבננות למחית חלקה.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, החלב, תמצית הווניל והמחית בננה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הרטובים, תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מחממים מחבת פנקייקים על להבה בינונית. משמנים את המחבת קלות בשמן.
6. יוצקים כף או שתיים של תערובת לפנקייק למחבת החמה.
7. מטגנים את הפנקייק עד שהצד התחתון משחים. הופכים את הפנקייק ומטגנים עד שהצד השני משחים גם הוא.
8. מגישים את הפנקייקים חמים עם תוספות האהובות עליכם.

טיפים

• השתמשו בבננות בשלות מאוד, כדי שהפנקייקים יהיו מתוקים יותר.
• אם אתם רוצים פנקייקים אווריריים יותר, השתמשו בקמח לחם או בקמח כוסמין.
• אם אתם רוצים פנקייקים בריאים יותר, השתמשו בחלב סויה או בחלב שקדים.

וריאציות ושיפורים

• אפשר להוסיף לפנקייקים אגוזים, זרעי צ'יה, או פירות אחרים.
• אפשר להוסיף לפנקייקים אבקת קקאו או תמצית וניל כדי להעניק להם טעם אחר.

דרגת קושי

קל

זמן הכנה נדרש

כ-30 דקות

הצעות הגשה

• מגישים את הפנקייקים חמים עם סירופ מייפל, שוקולד, או תוספות אחרות שאתם אוהבים.
• אפשר להגיש את הפנקייקים עם פירות, קצפת, או גלידה.

מניע לפעולה

הנה מתכון נדיר לפנקייק בננה, שקל להכנה ומייצר פנקייקים אווריריים ועסיסיים במיוחד. תנסו את המתכון הזה היום ותראו בעצמכם!

יתרונות תזונתיים

פנקייק בננה הוא מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים, וסיבים תזונתיים. הבננות מספקות פירות, הכוללות ויטמין C, אשלגן, וחומצת פולי-בלוטות. הביצים מספקות חלבון, ויטמין D, וחומצת שומן אומגה-3. החלב מספק סידן, חלבון, ויטמין D.