פשטידת בורקס גבינות שאתם חייבים לנסות

מתכון לפשטידת גבינות מדהימה וממכרת

פשטידה היא אחד מהמזונות שהכי קל להכין, אבל כשהיא גבינתית – מדובר בהחלט באגדי! דמיינו ככה: כשאתם פותחים את התנור, ריח של גבינות נמסות, הבצק הזהוב שמושך אתכם אליו, והמלית שמאזנת בין הטעמים השונים. פשטידת גבינות זו לא סתם מנה, זו חגיגה! בלי קצר, פשטידת גבינות היא אחת מהמנות שכל אחד ואחת חייבים לדעת להכין, ובעיקר, ללקק את האצבעות אחר כך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• אידיאלי לאירוח של 6-8 מנות
• רמת קושי: בינונית

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב לדבר קצת על רכיבי הפשטידה. גבינות הן הגיבור הראשי כאן, אבל כל רכיב מביא טוויסט משגע אחר למנה הזו. נתאר לכם את כל מה שתצטרכו:

• 250 גרם גבינת פטה, מפוררת
• 200 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
• 150 גרם גבינת שמנת
• 3 ביצים גדולות
• 1/4 כוס קמח (או קמח ללא גלוטן, למי שרוצה)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כורכום
• 1 כוס ירקות קצוצים (כמו תפו”א, קישוא או גזר – לכמה שיותר צבע)

כמו שאתם רואים, המתכון פשוט מדהים. אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הגבינות במוצרי טופו או גבינה טבעונית שמגוללת טעמים נהדרים. אפשר גם להוסיף נבטי חמנייה או אגוזים קצוצים לתוספת קראנצ'ית ומלאת טעם.

שלבי ההכנה

עכשיו רגע החגיגה! אחרי שהכנו את כל הסרט הכחול של הפשטידה, נתקדם לשלב ההכנה. ברור לנו שתתעו ועוד תהיו בסוף עם פשטידה מושלמת!

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את כל הגבינות בקערה ומערבבים היטב עד שהן מתמזגות.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים קמח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. מוסיפים שמן זית והמשך לערבב.
6. מוסיפים את כל התבלינים + הירקות הקצוצים ומערבבים שוב.
7. משמנים תבנית עגולה בקוטר 23 ס”מ ומעבירים אליה את התערובת.
8. מפזרים מעל גבינת מוצרלה במידה ורוצים רכות נמסה.
9. אופים במשך 30-40 דקות עד שהפשטידה זהובה וקפיצית.
10. מניחים לפשטידה להתקרר לפני החיתוך.

בלבול פשטידה זה שכאשר יוצרים אותה, אתם חווים את השמחה של מריחים את הגבינות הבלים הנמסות בפה! בשלב הזה, ניתן בהחלט להרגיש את הקסם שמגיע מהן!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מה עם תוספות? כמו שהגברת תמיד אומרת – "תוספות עושות את כל ההבדל". אפשר להוסיף:

• זיתים שכמובן לא יפגעו באף אחד מהטעמים.
• תיבול של עלי בזיליקום או רוזמרין, שיכניס מגע של טריות.
• שכבת גבינת פרמזן מעל לקונצרט הגבינות שיגרום לאנשים לבקש עוד אחת.
• טרטלים של פלפלי צבע שונים להוספת צבעוניות ורעננות.

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת שהפשטידה מוכנה?
הפשטידה מוכנה כשחלקה העליון זהוב, והטבעות סביב התבנית מתחילות להתפצל קלות.

לכמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
אפשר לשמור את הפשטידה במקרר למשך 3-4 ימים, ואפילו עד שבוע אם שומרים היטב.

אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! לשמור אותה בצורת פרוסות לאריזת הקפאה, כך תוכלו להפשיר ולחמם כשלמחתה בראשתכם.

מה ההמלצה להגשה?
כדאי להגיש את הפשטידה חמה עם יוגורט או סלט טרי בצד.

האם אפשר בלי ביצים?
כן! באמצעות תחליפים, כמו "אגז" טבעוני או חצי בננה מעוכה בהחלט יש להשיג מבנה דומה.

מה עוד אפשר להוסיף?
תמיה לחם קלוי לצד הפשטידה – זו קלאסיקה!

איך בפשטידה הזו מתמודדים עם יותר גבינות?
בעזרת שילוב טוב של גבינות רכות וקשות, גם יכול להיות נהדר!

איזה פירות יפסלו כאן?
בוודאי! רק לא לחבר עם מתוק, זה לא מתאים.

האם ניתן להתנסות בגבינות שעמדו?
כן, אל תתחננו לפסול – גבינות מבושלות נעשות טובות יותר כשחם.

למה לא לשים ציפוי?
באמת לא צריך! כל הטעמים כבר מעכירים מספיק, נכון?

בתכל'ס, אחרי שיצרתם את הפשטידה הזו, אתם לא תצטערו! היא פשוט מרופכתוב מדהים וממכר. אל תחשבו הרבה, הוציאו אותה החוצה ותשתפו את המתכון באהבה עם חברים וברשתות החברתיות. זה ממש בקרוב אתם תזכו לאהבה שיבנו אתכם! שימו לב שהכל כאן, מחכה לכם!