פשטידת גבינה מלוחה עם ירקות צלויים שתשגע אתכם

פשטידת גבינה מלוחה עם ירקות צלויים

לפעמים, יש מנות שאי אפשר להפסיק לחשוב עליהן. פשטידת גבינה מלוחה עם ירקות צלויים היא אחת מהן. מדובר במנה שנראית כמו משהו שהייתם מצפים למצוא במסעדה יוקרתית, אבל עם מתכון כל כך פשוט, תוכלו להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח שלכם. זה בוודאי לא יהיה פשוט להפסיק ללקק את האצבעות שלכם אחרי כל נגיסה! המנה הזאת תסחוף אתכם למסע של טעמים מדהימים, ושילוב בלתי נשכח של ירקות צבעוניים עם גבינה רכה. אולי תגידו שהפשטידה הזאת היא אגדה אמיתית!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נדבר על רכיבים שיהפכו את הפשטידה הזאת למעלפת. כל רכיב כאן נבחר בקפידה כדי להביא את הטעמים המובילים למרכז הבמה.

• 3 ביצים גדולות
• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 כוס קמח כוסמין (או קמח רגיל)
• 1/2 כוס חלב
• 2 כפות שמן זית
• 1 קישוא קטן, קצוץ דק
• 1 גזר, קלוף וקצוץ דק
• 1 פלפל אדום, קצוץ דק
• 1/2 כוס ברוקולי, קצוץ דק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול קצוצים (בASIL או טימיון, באופן אופציונלי)

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להחליף את הירקות בכל ירק שאתם אוהבים. זה כל כך פשוט, נכון?

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור יחד את הפשטידה הנפלאה הזו. כל שלב כאן נועד להבטיח שהפשטידה שלכם תהיה הכי טעימה שיש!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מתחילים לחתוך את כל הירקות לקוביות קטנות.
3. מניחים את הירקות על תבנית אפייה עם מעט שמן זית וצולים בתנור במשך 20 דקות, או עד שהם מתרככים ומשחימים.
4. בנתיים, בקערה גדולה, טורפים את הביצים היטב.
5. מוסיפים את הגבינות למערבל ומערבבים עד שהן משולבות היטב.
6. מוסיפים את החלב והקמח ומערבבים שוב היטב.
7. מוסיפים קמצוץ מלח ופלפל לפי הטעם.
8. מוציאים את הירקות הצלויים ומקפלים אותם לתוך תערובת הגבינה.
9. מעבירים את הכל לתבנית אפייה משומנת ומיישרים את השטח.
10. אופים בתנור במשך 30 דקות, או עד שהפשטידה משחימה ומעט מתנפחת.
11. נותנים לפשטידה להתקרר במשך 10 דקות לפני החיתוך.

שמעתם את הריח? עכשיו אתם יכולים ליישם כמה טיפים על מנת לשדרג את הפשטידה שלכם. אם אתם מעדיפים, אפשר להוסיף גם זיתים קצוצים, צנוניות או אפילו עגבניות מיובשות – כל אחד מהם יוסיף את טאצ' הגרסא האישית שלכם.

שדרוגים ותוספות אפשריות

חשוב לדעת שהעולם של הפשטידות הוא כל כך מגוון! פרחים של קישוא קצוצים, גבינת פרמזן מלכותית שתחליף את גבינת הפטה או אפילו עשבי תיבול כמו רוזמרין או נענע יכולים להעניק לפשטידה שלכם טוויסט משגע. מתי לאחרונה הכנתם פשטידת גבינה עם עגבניות צלויות? זה פשוט מדהים!

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש לצד הפשטידה?
לצד הפשטידה ניתן להגיש סלט ירקות רענן או יוגורט סמיך עם עשבי תיבול. זה משלים את הטעמים בצורה אגדה!

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
כמובן! אפשר להכין את הפשטידה כמה שעות לפני האירוע, ואפילו יום לפני ולהשאיר במקרר.

מה אפשר להחליף אם אין לי גבינת פטה?
אם אין לכם גבינת פטה, אתם יכולים להשתמש בגבינה ריקה או גבינת שמנת.

איך אפשר לשמור על הפשטידה יותר עסיסית?
מומלץ לא לאפות אותה יותר מדי, וכמובן להוסיף מספיק חלב וגבינות למתכון.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
מצוין! אפשר להקפיא פשטידה לאחר שהתקשתה, אבל כדאי לחמם אותה היטב כשאתם רוצים לאכול שוב.

האם הפשטידה מתאימה לדיאטות מיוחדות?
בהחלט! אם יש צורך, אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן או להשתמש בגבינות עם תוכן שומן נמוך.

אפשר להכין פשטידה טבעונית?
בהחלט! אפשר להשתמש בחלב סויה ובגבינת טופו ואז לערבב עם ירקות, וזה יצא מושלם.

למה כדאי לצלות את הירקות לפני הוספתם?
צליית הירקות מוסיפה להם טעמים עשירים ומושכים, ומבטיחה שהפשטידה תהיינה במיוחד משגעת.

כל כמה זמן אני יכול לאפות את הפשטידה?
אם תשמרו את הפשטידה במקרר, היא תישאר רעננה במשך כמה ימים, אז אל תהססו להכין כמה פעמים בשבוע!

מה משך חיי המדף של הפשטידה?
אם מאחסנים באופן נכון, פשטידה יכולה להחזיק במקרר בין 3 ל-5 ימים.

אין ספק שפשטידת גבינה מלוחה עם ירקות צלויים היא אחת המנות המיוחדות והטעימות שניתן להכין בקלות. אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, להעביר את השמחה, ולרענן להם את המנות שהם מכינים! המון הצלחות, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!