פשטידת ירקות טבעונית וצבעונית
היום אנחנו צוללים לתחום הטוב המבוסס על צמחים עם מתכון פשטידה טבעונית דופקת שתגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד את הריקוד המאושר. בין אם אתה טבעוני מנוסה ובין אם אתה סתם רוצה להוסיף טוב יותר על בסיס צמחי לחיים שלך, הפשטידה הזו היא מנצחת.
פשטידות שופצו כדי לאמץ את האווירה הטבעונית. היצירה הצמחית הזו לוכדת את המהות של הפשטידה הקלאסית אבל מעלה אותה עם סימפוניה של ירקות וקסם נטול אשמה. אנחנו מדברים על יצירת מופת עמוסה בטעמים ועשירה בחלבונים שטובה לבלוטות הטעם שלך כמו שהיא טובה לכדור הארץ.
רכיבים:
- 2 כוסות קמח חומוס
- 2 ½ כוסות מים
- 1 כף שמרים תזונתיים
- 1 כפית כורכום (עבור הצבע הביצי הזה)
- 1 כפית אבקת אפייה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 פלפל חריף, קצוץ
- 1 זוקיני, פרוס דק
- 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
- 2 כוסות תרד, קצוץ
- ½ כוס זיתים שחורים, פרוסים
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, עירית) לקישוט
אפשרויות חלופיות:
לחברים הכשרים שלנו או לבעלי העדפות תזונתיות, תוכלו להחליף מרכיבים כמו זיתים ולהתנסות עם הירקות האהובים עליכם. פטריות, ארטישוק או פלפלים אדומים קלויים יכולים להוסיף טוויסט ייחודי.
יתרונות תזונתיים:
- ארוז בחלבון צמחי מקמח חומוס.
- עשיר בסיבים תודות לקשת של ירקות.
- כורכום מוסיף טוב אנטי דלקתי.
- שמרים תזונתיים מביאים טעם גבינתי וויטמינים מקבוצת B.
- שמן זית מספק שומנים בריאים ללב.
כמות: מתכון פשטידה תוסס זה מניב כ-6 מנות.
זמן הכנה: זמן ההכנה מגיע ל-15 דקות בערך, והבישול אורך כ-25 דקות.
רמת קושי: המתכון הזה הוא בינוני בסולם הקושי.
טיפים למצוינות צמחונית:
- מקציפים את זה טוב: ודא שהבלילה שלך חלקה וללא גושים למרקם הפשטידה המושלם.
- ירקות בשפע: אל תתביישו עם הירקות – הטעינו אותם למנה צבעונית ועמוסה בחומרים מזינים.
- התאמה אישית: הפוך את זה לשלך. זורקים פנימה גבינה טבעונית או מתבלים אותה עם קורט קאיין.
- חוכמת בישול: כדי לבדוק אם הפשטידה שלכם מוכנה, תקעו קיסם במרכז. אם זה יוצא נקי, זה מוכן. וזכרו, המפתח לחיים מאושרים הוא בטן מלאה בפשטידה.
אז הנה לכם, אנשים! פשטידה טבעונית שהיא לא רק חגיגה לבלוטות הטעם שלך, אלא גם חגיגה של מדהים על בסיס צמחי. התחילו לבשל ותנו למסיבת הירקות להתחיל!