השף שלום דרעי משתף אותנו בגרסה שלו לצלי בקר בתנור
צלי בשר בתנור
מצרכים :
גוש בשר מס 5
12 שיניי שום
חצי כוס שמן זית
3 כפות פלפל שחור גרוס
1 כף מלח גס
2 כפות דבש
נייר אפיה
נייר כסף רחב
אופן ההכנה:
להניח את הנייר כסף ועליו נייר אפיה
עליו נניח את הגוש בשר
למרוח את הבשר עם דבש
לחרוץ עם סכין חד חורים
ולדחוף שמה את שיניי השום
לפזר על הצלי פלפל שחור ומלח שעורבב מראש
ניתן להוסיף מרווה או טימין טרי
לסגור הייטב ולהניח על תבנית להכניס לתנור ל3 שעות חום 190 מעלות ….
זהירות ממכר וטעים ..
בהצלחה
סרטון המדגים את הכנת המתכון:
