היי חברים! היום אני חולק איתכם מתכון טעים ומיוחד להכנת קבבים על גריל נינג'ה. קבבים, פנינה קולינרית עם מוצא מזרח תיכוני, טיילו בעולם, כבשו לבבות עם הטעמים הפשוטים אך מעוררי הפה שלהם. הם שיפודי גן עדן, בדרך כלל כוללים בשר במרינדה וירקות בגריל לשלמות. אנחנו מדברים כאן על פסטיבל של טעמים!
מתכון זה משרת כ-4 אנשים ולוקח כ-20 דקות הכנה, בתוספת זמן כביסה. הבישול לוקח בערך 10-15 דקות. מבחינת קושי, זה 'קל' מוצק – מושלם למפגש בישול צונן.
איך להכין קבב בנינג'ה גריל – הרכיבים
- 500 גרם (1 פאונד) בשר (עוף, בקר או טלה), חתוך לקוביות
1 פלפל חריף גדול, חתוך לחתיכות
1 בצל גדול חתוך לקוביות
200 גרם עגבניות שרי
2 כפות שמן זית
2 שיני שום, קצוצות
1 כפית פפריקה
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית פתיתי צ'ילי (להתאים לפי הטעם)
מלח ופלפל לפי הטעם
שיפודי עץ או מתכת
איך להכין קבב בנינג'ה גריל – השלבים
- מרימים את הבשר: מערבבים בקערה שמן זית, שום, פפריקה, כמון, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל. זורקים את קוביות הבשר במרינדה זו ומניחים לה לשבת לפחות 30 דקות (כמה שיותר זמן, יותר טוב!).
- הכן את גריל הנינג'ה שלך: חממו מראש את גריל הנינג'ה שלך למצב בינוני-גבוה. אם אתה משתמש בשיפודי עץ, השרו אותם במים למשך 20 דקות כדי למנוע שריפה.
- מרכיבים את הקבבים: משחילים את הבשר הכבוש, הפלפל, הבצל ועגבניות השרי על השיפודים. שמור על זה צבעוני – אוכל יותר כיף ככה!
- Grill 'Em Up: הנח את השיפודים על גריל הנינג'ה. נותנים לו לעבוד כ-10-15 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהבשר מבושל והירקות רכים.
- הגישו ותהנו: תבלו את היפהפיות האלה עם לחם שטוח, תוספת של צזיקי או חומוס וסלט טרי.
יתרונות תזונתיים:
- עשיר בחלבון (שלום, בניית שרירים!)
- ירקות מספקים ויטמינים ונוגדי חמצון
- שמן זית הוא שומן בריא ללב
חלופות תזונתיות:
- חברים טבעונים, החליפו את הבשר בטופו או בטמפה.
- ללא גלוטן? מתכון זה נטול גלוטן באופן טבעי. רק תבדוק את התבלינים שלך.
- לגרסה דלת קלוריות, הקפידו על הירקות וקלילה יותר על הבשר.
טיפים לבישול:
- השריית הלילה מעצימה את הטעם.
- שחקו עם תבלינים – נסו להוסיף קצת נענע או כוסברה לטוויסט רענן.
- לטעם מעושן נוסף, הוסף חתיכת עץ קטנה או שבבי עישון לגריל הנינג'ה שלך.
- אוהבי ירקות, אתם מוזמנים לזרוק פנימה פטריות, קישואים או חצילים.
שדרוגים אפשריים:
- מוסיפים מעל הקבבים המבושלים מעט לימון או זילוף טחינה.
- מפזרים מעט שומשום או פטרוזיליה קצוצה מלמעלה למגע גורמה.
- אם אתה מרגיש הרפתקני, נסה להכין מרינדה על בסיס יוגורט.
והנה – מתכון קבב פשוט וטעים שבטוח ירשים במנגל או בארוחת הערב המשפחתית הבאה שלכם. הפעילו את גריל הנינג'ה והתחילו לבשל! 🍢🔥 צלייה מהנה לכולם!
