קציצות טונה עם תפוחי אדמה ניקי – מתכון מנצח!

קציצות טונה מושלמות עם תפוחי אדמה

לתוך עולם המטבח, היכן שהטעמים נפגשים עם זיכרונות ושיחות משפחתיות, אני מזמין אתכם לקפוץ עם מתכון שיככב על שולחניכם. קציצות טונה עם תפוחי אדמה הן מנה שאפשר בהחלט לקרוא לה מדהימה. היא מלאה בטעמים, נוחה להכנה ואפילו משגעת אם תוסיפו לה רוטב טעים. והעיקר? מדובר במנה שקל לאהוב, ולכולנו יש זיכרונות קודמים מגרסה זו או אחרת של סבתא או אמא, שעוררו געגועים לקיץ שכולו שמש ותבלינים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות המהממות האלה, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים אך איכותיים. לדעתי, רכיבים טריים עושים את כל ההבדל, ולכן אני ממליץ להשקיע בהם.

• 2-3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים עד ריכוך
• 1 קופסה (בגודל 200 גרם) של טונה שטוחה, מעוקרת ונשחטה מנוזלים
• 1/2 כוס חרדל דיז'ון (או חרדל אחרת, לפי הטעם)
• 1 ביצה גדולה
• 1/2 כוס Breadcrumbs (לציפוי)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1/4 כוס בצל קצוץ דק (אופציונלי)
• שמן לטיגון

כעת הגיע הזמן להבין כיצד להכין את הקציצות הללו באופן שיבטיח שהן יהיו גבוהות, אווריריות ופשוט נימוחות בפה. בנוסף, יש לכלול רכיבי תוספות שיביאו את המנה לרמה אגידית.

שלבי ההכנה

הכנה פשוטה היא המפתח להצלחה בכל מתכון. לכן, נהיה ממוקדים: לקציצות טונה עם תפוחי אדמה יש את כל מה שצריך כדי להישאר במרכז השולחן. אז בואו נתחיל!

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים עד ריכוך – בערך 20 דקות.
2. מסננים את תפוחי האדמה ומערבבים אותם לקו כהה.
3. מוסיפים את הטונה, החרדל, הביצה, הפטרוזיליה, הבצל, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת למקרר למשך 15 דקות, כדי שתתייצב.
5. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
6. יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים בקמח.
7. מטגנים את הקציצות מכל צד, עד שהן משזפות ומוזהבות.
8. סוחטים את השמן excess על נייר סופג.

מרכיבים חלופיים

בכוונה או במקרה, לפעמים אנחנו רוצים לשנות את ההכנה. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם מוזמנים להמיר את הטונה בקולורבי או בטופוcrumbled. אפשר לשדרג את המנה עם עגבניות מיובשות קצוצות או אפילו קוביות של מוצרלה. הנשמה קיבלה שדרוג!

תוספות ושדרוגים

על מנת לשדרג את הקציצות המושלמות, ניתן להוסיף רוטב עגבניות חריף או אפילו טחינה פריזאית. למי שאוהב את התפוחי אדמה שלו קראנצ'יים יותר, ניתן להשאירם באותו שלב אך לקלות בתנור עם איזשהו שמן זית.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על הקציצות לאחר הכנה?

מאוד קל! פשוט מכניסים את הקציצות הלטובות לקופסה אטומה במקרר ואפשר לאכול אותן גם ביום המחרת.

מה עושה את הקציצות כל כך מיוחדות?

הטונה נותנת טעם ייחודי והשילוב עם תפוחי האדמה מביא את הנעימות שממתינה לכל ביס.

האם אפשר להכין את זה מראש?

בהחלט! הכנת התערובת והכנסת קציצות מוכנות למקפיא יאפשרו לכם להוציא לדרך קלה וטובה בכל עת.

האם אני יכול להשתמש בטונה משומרת?

בוודאי! טונה משומרת היא הבחירה המושלמת כאן, היא גם קלה וגם מביאה טעם נהדר.

איך אני יודע מתי הקציצות מוכנות?

ברגע שהן משחימות מצד אחד, זה הזמן להפוך ולבחון את השחמת הצד השני.

האם יש צורך בטיגון או שניתן להכין בתנור?

אפשר בהחלט להכין את הקציצות בתנור! יש לחמם את התנור ל-180 מעלות ולאפות במשך 20-25 דקות לצד של הפנים כלפי מעלה.

מה עושים אם התערובת נוזלית מדי?

נוסיף כף Breadcrumbs או קמח כדי שהקציצות יעמדו טוב יותר ויפסיקו להיות נוזליות מדי.

האם אפשר לשים במנה ירקות נוספים?

כמובן! גזר קצוץ או קישוא יכולים להיות תוספת נהדרת, בעיניי, שמוסיפים רכיבים בריאותיים.

איך יוצא טעם בריא ומדהים?

הסוד הוא להשתמש ברכיבים טריים ולא מעובדים! כשאתם חותכים פטרוזיליה או בצל, התחושה הזו מדהימה.

האם המנה מתאימה לאירוח?

בהחלט! קציצות הטונה האלה יגרמו לאורחים שלכם להתלהב. אפשר להגיש עם סלט ירקות קצוץ דק לצד.

אז לכל ההולכים והעושים, אני ממליץ לקחת את המתכון הזה בידיים וליצור משהו אגדי. אם אתם אוהבים את המתכון, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות כך שגם הם ייהנו מטעמה של הקציצה המושלמת!