קציצות עוף עם אפונה מתכון חלומי

קציצות עוף עם אפונה מתכון חלומי

מתכון לקציצות עוף עם אפונה של אורה ארגוב.
קציצות עוף הן מנת בשר קלאסית ומושלמת לארוחת ערב טעימה ומשפחתית. מתכון קציצות עוף פשוט וקל להכנה, עם טעמים נהדרים שכל אחד אוהב.

מצרכים:

• 1 שקית אפונה קפואה (600 גרם)
• 5 גבעולי סלרי (חתוכים)
• 1 בצל (לטיגון חתוך)

לקציצות עוף:

• 1 קילו חזה עוף טחון
• 1 גזר מגורד
• 1 בצל מגורד
• 1 תפוחי אדמה מגורד
• 4 עלים של סלרי קצוצים
• 1 חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות קמח מצה
• 2 ביצים
• 1 בצל מטוגן קצוץ
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• 1 כף מרק עוף פרווה
• ¼ כפית קינמון
• ¼ כפית גריל עוף
• ¼ כפית כרכום
• 2 כפות שמן

אופן ההכנה:

1. מכינים את הקציצות: מערבבים את כל מרכיבי הקציצות בקערה גדולה ומתבלים. יוצרים קציצות קטנות ומניחים בצד.
2. מכינים את הרוטב: מטגנים בצל עם שמן עד לשקיפות, מוסיפים את הסלרי ומתבלים. מוסיפים את האפונה, המים והמרק עוף ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את הקציצות לסיר ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהקציצות מוכנות והרוטב מסמיך.

טיפים:

• אפשר לאפות את הקציצות בתנור במקום לטגן.
• אפשר להוסיף ירקות נוספים לרוטב, כגון גזר, תפוח אדמה או כרובית.
• אפשר להוסיף תבלינים נוספים לרוטב, כגון פפריקה, כמון או אבקת מרק.

הערות:

• זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לסוג הקציצות והרוטב.
• מומלץ לטעום את הרוטב לפני ההגשה ולהוסיף תיבול לפי הטעם.

מתכונים נוספים:
קציצות עוף מושלמות ברוטב משגע
קציצות עוף מטוגנות לשבת ב-5 דקות
קציצות עוף טוניסאיות מתכון של פעם בחיים

קציצות עם אפונה חן במטבח

קצת על קציצות עוף:

קציצות עוף הן מאכל פופולרי מאוד בישראל ובעולם. הן פשוטות להכנה וניתן להכין אותן במגוון טעמים ורמות חריפות.

החומרים הבסיסיים להכנת קציצות עוף הם:

• בשר עוף טחון
• בצל קצוץ
• שום קצוץ
• ביצה
• לחם רטוב או פירורי לחם
• תבלינים ומלח

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה.
2. יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
3. מטגנים את הקציצות בשמן זית עד להזהבה.

קציצות עוף ניתן להגיש עם מגוון תוספות, כגון:

• פירה
• אורז
• סלט
• רוטב עגבניות

הנה כמה טיפים להכנת קציצות עוף טעימות:

• השתמשו בבשר עוף טחון טרי.
• אל תתעצלו לערבב היטב את החומרים.
• אל תפחדו להוסיף תבלינים לפי הטעם.
• אם אתם רוצים קציצות עסיסיות יותר, הוסיפו לחם רטוב או פירורי לחם.
• אם אתם רוצים קציצות פריכות יותר, הוסיפו קמח או פירורי לחם.

קציצות עוף הן מנה נהדרת לארוחה משפחתית או לאירוח. הן קלות להכנה וניתן להכין אותן במגוון טעמים.