שניצל דג סול בתנור הוא פתרון נהדר למנה קלה, מהירה ובריאה, שמביאה את הקריספיות המושלמת מבלי לטגן. בואו נכין יחד את השניצל דג המדהים הזה!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קל. מספיק לכ-4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לשניצל דג:
- 4 פילטים של דג סול
- 1/2 כוס קמח
- 2 ביצים, טרופות
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר להשתמש בפירורי פנקו לקבלת קריספיות נוספת)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית אבקת שום
- שמן זית לריסוס
שלבי ההכנה
השלבים להכנת שניצל דג סול בתנור הם פשוטים ומהירים. עקבו אחרי ההוראות ותיהנו מתוצאה מושלמת בכל פעם.
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ונניח נייר אפייה על תבנית אפייה.
- נכין שלוש צלחות שטוחות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות ואחת עם פירורי לחם מעורבבים עם מלח, פלפל, פפריקה ואבקת שום.
- נטבול כל פילה תחילה בקמח, לאחר מכן בביצים הטרופות ולבסוף בתערובת פירורי הלחם, לוודא שכל פילה מצופה בצורה אחידה.
- נסדר את הפילטים המצופים על תבנית האפייה המרופדת ונרסס אותם בשמן זית משני הצדדים.
- נאפה בתנור שחומם מראש כ-20-25 דקות, עד שהשניצלים זהובים וקריספיים. נוודא להפוך את השניצלים באמצע האפייה לקבלת קריספיות מושלמת משני הצדדים.
קישוט והגשה
- נוציא את השניצלים מהתנור ונניח להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
- ניתן להגיש את השניצלים עם סלט טרי, פלחי לימון ורוטב טארטר בצד.
חלופות וריאציות
- ניתן להשתמש בדג לבן אחר כמו דג בקלה או דג אמנון.
- אפשר להוסיף לתערובת פירורי הלחם תבלינים נוספים כמו קארי או זעתר לקבלת טעמים מגוונים.
יתרונות תזונתיים
- דג סול עשיר בחלבון ודל בשומן, מה שהופך אותו למזין ובריא.
- אפייה בתנור מפחיתה את כמות השמן ומשמרת את הטעם הקריספי.
תוספות ושדרוגים
- ניתן לפזר מעט שומשום מעל הפירורים לקבלת טעם ומרקם נוסף.
- נסו להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה לתערובת פירורי הלחם לקבלת טעם רענן.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את השניצל מראש? כן, ניתן להכין את השניצל מראש ולחמם בעדינות בתנור לפני ההגשה.
האם השניצל מתאימה לילדים? בהחלט, השניצל רך וטעים ומתאים מאוד לילדים.
כמה זמן אפשר לשמור את השניצל במקרר? השניצל נשמר היטב במקרר עד 2 ימים. מומלץ לחמם בתנור לפני ההגשה.
אפשר להשתמש בדג קפוא? כן, ניתן להשתמש בדג קפוא. יש להפשיר ולסנן היטב לפני השימוש.
יש תחליף לשמן זית? אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן חמניות.
מה עושים אם השניצל לא יוצא קריספי? ודאו שהשניצלים מרוססים היטב בשמן ושאפו אותם בטמפרטורה גבוהה מספיק.
אפשר להקפיא את השניצל? כן, ניתן להקפיא את השניצל לאחר האפייה. יש להפשיר במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה.
האם השניצל מתאים לדיאטה? השניצל דל בשומן ומזין, כך שהוא יכול להתאים לדיאטה במידה ובכמות הנכונה.
איך אפשר להפוך את השניצל לאישית יותר? אפשר להוסיף תבלינים אהובים או ירקות ייחודיים כמו בטטה או זוקיני לקבלת טעמים אישיים.
האם יש גרסה ללא גלוטן למתכון? כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן ובפירורי לחם ללא גלוטן לגרסה מותאמת.
נסו את שניצל דג הסול בתנור ותיהנו מארוחה טעימה ומפנקת. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה!
