מתכון שעועית לבנה ברוטב עגבניות ב-10 דקות – תבשיל עוצמתי בפשטות מוחלטת
עגבניות מתפרצות בטעם, שעועית רכה וממלאת – כל זה בתבשיל אחד שכולו אהבה וחום תוך 10 דקות בלבד
מחפשים פתרון מהיר, מזין וטעים לארוחה באמצע שבוע עמוס? המתכון הבא ישנה את חוקי המשחק במטבח שלכם. תכירו את השעועית הלבנה ברוטב עגבניות – תבשיל אחד, עשיר בטעמים, שמתבשל תוך 10 דקות, בלי לשטוף הר של כלים ובלי רכיבים מסובכים.
עונג של אוכל מנחם שמתאים לכל שעה – בין אם זו ארוחת צהריים מהירה, תוספת מרשימה לארוחת ערב או אפילו נשנוש מחמם לקראת הלילה.
🕒 מידע בסיסי על המתכון
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- זמן כולל: 15 דקות
- כמות מנות: 3-4 מנות נדיבות
- רמת קושי: קל ביותר
🥫 מצרכים
- 1 קופסת שעועית לבנה מבושלת (בערך 400 גרם, מסוננת)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 3 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית פתיתי צ'ילי (אופציונלי, רק אם אוהבים מעט חריפות)
- 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות איכותיות (מסוג passata או קוביות עגבנייה קלופות)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כף סירופ מייפל טבעי או סוכר חום (לא חובה – לקיזוז החמיצות)
- פטרוזיליה קצוצה או בזיליקום לקשט
👩🍳 הוראות הכנה
- הכנת השום והתבלינים: חממו את שמן הזית במחבת רחבה (או סיר שטוח). הוסיפו את השום הכתוש, הפפריקה, הכמון ופתיתי הצ'ילי. טגנו על אש בינונית-נמוכה במשך כדקה עד שהארומה משתחררת – שימו לב לא לשרוף את השום.
- הוספת העגבניות: שפכו את העגבניות המרוסקות פנימה. ערבבו היטב ותנו לרוטב לבעבע בעדינות 2-3 דקות על אש בינונית. בשלב זה תוכלו להוסיף את סירופ המייפל (או הסוכר) כדי לאזן את החמיצות של העגבניות.
- הוספת השעועית: הוסיפו את השעועית הלבנה המבושלת והמסוננת. ערבבו בעדינות כדי שתכוסה ברוטב מכל הצדדים. תבשיל נהדר נולד ממש כעת!
- תיבול ובישול סופי: תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. תנו לכל העסק להתבשל יחד עוד 4-5 דקות על אש נמוכה. המטרה היא שהשעועית תספוג את כל הטעמים וישרור ריח מגרה במטבח. המנה מוכנה כשהרוטב מסמיך והריח פשוט ממכר.
- הגשה: העבירו לקערות הגשה, פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה טרייה או כמה עלי בזיליקום. אזהרה: יש סיכוי גבוה להתאהבות.
💖 למה תאהבו את המתכון הזה?
- מהיר וקל בטירוף – 10 דקות עבודה אמיתית וזה מוכן!
- מרכיבים פשוטים ונגישים – פריטים שיש בכל מזווה כמעט.
- בריא ומזין – מקור טוב לחלבון מהצומח וסיבים תזונתיים.
- טעם עמוק בלי סיבוך – שילוב מושלם של עגבניות, שום ותבלינים חמים.
- טבעוני וללא גלוטן באופן טבעי!
🌟 טיפים להצלחה בטוחה
- לעומק טעם נוסף, הוסיפו כף טחינה גולמית או מעט רסק עגבניות לרוטב.
- השתמשו בעגבניות איכותיות – עגבניות קופסה (או passata) באיכות טובה משנות את כל התבשיל.
- שעועית מוכנה מראש? אפשר להכין גם עם שעועית לבנה שבישלתם לבד – יוצא אפילו יותר טעים.
🍴 וריאציות ושדרוגים
- הוסיפו זיתי קלמטה פרוסים לטוויסט ים-תיכוני ממכר.
- ערבבו עם קצת פסטה מבושלת לקבלת פסטה בסטייל יווני.
- מוסיפים קוביות בצל מטוגן או פלפל אדום צלוי לשלוב מרקמים מרגש.
- שדרגו עם פרמזן או גבינת פטה – אם לא שומרים על טבעונות.
🍽️ איך להגיש?
מומלץ להגיש חם עם פרוסת לחם טרי (קראנצ'י במיוחד אם מטגנים מעט על מחבת), על אורז לבן או אפילו על פתיתים. למראה חגיגי יותר – הגישו בצלחות עמוקות, עם זילוף שמן זית טרי וקצת זסט לימון מעל.
⁉️ שאלות נפוצות
- אפשר להקפיא? בהחלט! שומרים בקופסה אטומה ומקפיאים עד חודש.
- איך מחממים? מחבת על אש בינונית עם כף מים, או במיקרוגל עם מכסה.
- מה עושים עם שאריות? מוסיפים לפיתה עם טחינה וסלט טרי – פצצה!
נסו את השעועית הזאת – היא מחבקת כמו סיר חמין ביום חורף, אבל קלה כמו סלט קיץ! שתפו עם חברים, שמרו לפעם הבאה, ואל תשכחו לספר איך יצא לכם 😊