שקשוקה של אמא מתכון קטלני
מתכון קטלני לשקשוקה של אמא של חן.
מצרכים:
10 ביצים
5 עגבניות מגורדות
6/7 שיני שום
4 כפות רסק עגבניות
גמבה אדומה
פילפל 1 חריף
כף גדושה של פפריקה מתוקה
מעט פילפל שחור
מלח לפי הטעם
שמן בכמות נדיבה
(אמא שלי לא סופרת כמות חח)
חצי חבילה פטרוזליה טריה קצוצה
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
שקשוקה מטריפה מתכון מוצלח במיוחד
איך מכינים שקשוקה -המדריך המלא
מתכון לשקשוקה חריפה אש
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. מטגנים רסק עגבניות עם השמן כמה דקות מוסיפים את העגבניות המגורדות מערבבים דקה שתיים עד לקבלת צבע אדום.
2. מוסיפים פפריקה פלפל מלח.
3. במחבת בנפרד מטגנים גמבה שום ופילפל חריף חותכים הכל לרצועות (שום לפרוסות).
4. לאחר שטוגן טוב מוסיפים הכל לרוטב מערבבים מבשלים על אש נמוכה כ6-7 דקות כשהמחבת מכוסה.
5. לאחר מכן אם סמיך מידי מוסיפים רבע כוס מים רותחים ומוסיפים את הביצים 5 ביצים שלמות ו-5 ביצים הנוספות רק את החלמון(הצהוב).
6. מכסים ומבשלים עד שהביצים מתבשלות ולאחר מכן בוזקים פטרוזליה מעל.
בתאבון😘
