לכל אחד יש את המתכון המושלם שלו עבור היום שבו רוח הקרפ נשמעת באוויר. אך לא כל קרפ הוא כמו האחרים. טעם שיכול לגעת בלב ובחיך – מתכון לקרפ פרווה
האם אי פעם ביקרתם באירוע משפחתי שבו מתעקשים להגיש קרפ? האם ניסיתם את התחושה המשגעת של ללקק את האצבעות אחרי ביס נימוח באחד מפעם? ברוכים הבאים לעולם של קרפים, שם כל ביס הוא חגיגה של טעמים ומרקמים! והשבוע, הכנו עבורכם מתכון מדהים שנכנס ישירות ללב של סבתא, ומציע מנה אגדי זה עם תוספות שיכולות לערער כל טעם אפשרי. אנו מבטיחים שזה יהיה מושלם. נרד לעובי הקורה ונגלה איך להכין קרפים פרווה במדויק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 קרפים
הרכיבים הדרושים
נכנסים לתוך המלאכה עם רכיבים שכולם מכירים, אבל כל אחד מהם עושה את ההבדל. כל קרפ לוקח אותנו למסע של טעמים ונגיעות שובות לב. אז בואו נתחיל!
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן כדי לאתגר את עצמנו)
- 1 כוס מים (מי ברז טובים, אל תתביישו לשאול את השכנים)
- 1/2 כוס חלב סויה או חלב שקדים
- 2 כפות שמן צמחי (מעדיפים שיבולת שועל, אתם יודעים – בריאות היא לא מילה גסה)
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות סוכר (שיהיה מתוק, לא?)
- 2 ביצים (אלא אם אתם בגרסה הטבעונית – אז תחמאסו על טחינה)
שלבי ההכנה
העבודה מתחילה! כל שלב בסדר יש לו את הכישרון שלו להפתיע, אז המתח הולך ועליו.
- נרגעים עם קליפת לימון ומערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מורידים את התמהיל לאז מוחלט, עד שיתמזגו בצורה אוורירית.
- מניחים לתערובת לנוח 15 דקות.
- מחממים מחבת עם שמן קלות ועל חום בינוני.
- שופכים חצי כוס מהתערובת למחבת, ויוצרים צורת עיגול.
- מבשלים עד שהקרפ מתייבש ומקבל צבע זהוב.
- הופכים את הקרפ בצד השני, מתבשלים עוד כדקה.
- חוזרים על הפעולה עד שהסיום מתקרב.
כמובן שאפשר לנסות לשדרג את הקרפים. נבנה תוספות כאלה ואחרות שיכניסו להתנהלות הזו טעמים חדשים וזיכרונות מתוקים.
תוספות ושדרוגים מומלצים
כשהקרפים מוכנים, זה הזמן להתחבר לשדרוגים! אפשר להוסיף דברים כדי להעלות את הסעודה לרמות חדשות.
- חרדל דלעת: שלבו קרם דלעת מתוק עם קמצוץ קינמון.
- מייפל עם גרגרי פירות יער: זה הלהיט שכל בלוג אוכל יספר לכם עליו.
- קקאו ואגוזי לוז: פשוט משגע, ממכר, וטעם שלא יישכח לעולם.
- חמאת קוקוס: לפרווה מושלם שיתן טעם טרופי.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על הקרפים טריים?
שימרו את הקרפים בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. אם יש לכם עודפים, אפשר גם להקפיא אותם!
האם אפשר להכין קרפים בלי ביצים?
כמובן! אפשר להשתמש בשתי כפות של טחינה או קמח חומוס כתחליף.
מה להגיש עם הקרפים?
תוכלו לנסות תוספות מתוקות כמו ריבה, או סלט פרי מרענן כדי להפתיע!
האם ניתן להכין את הקרפים ביום שישי?
לגמרי. הכנה מראש משתלמת, וכך תחסכו זמן במטבח ביום שבת!
מתי הקרפים נהיים פחות טעימים?
קרפים מתחילים לאבד את הטריות שלהם כעבור 3-4 ימים.
האם אפשר לגרום לקרפים להיות דל פחמימיות?
בוודאי! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס ואותן כמויות אחרות.
מה if הקרפים לא פעלו כמו שציפיתי?
אם הקרפ נדבק, אולי שמן היה חסר. תביאו עוד שמן למחבת לא במקום!
מה אם אכין כמות כפולה?
כמובן, אבל תוודאו שאתם לא יחידים בצריכה – כל המשפחה תקפוץ על ההזדמנות!
עד כמה דק כדאי לשים את התערובת?
ככל שברשותכם טכניקות טובות יותר, הקרפ יהיה אוורירי יותר. כמות נכונה היא תלוי עד כשליש ס"מ.
מאיזה גיל ניתן להגיש קרפים לילדים?
ילדים מגיל 1.5 חודשים יכולים ליהנות מקרפים, אך חשוב לנסות תוספות מתאימות לגילם.
אנחנו מקווים שלא תתביישו לשתף את המנה המדהימה הזו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! שתפו את המתכון, תפתחו שיחה, תזמינו חברים לארוחה משוגעת!