המתכון המושלם לפשטידת כרישה פרווה לראש השנה

הפשטידה שתפיל אתכם מהכיסאות

כשהשנה החדשה מתקרבת, כולנו מחפשים את המתכון המושלם שיביא את הקסם לשולחן החג. מתכון כזה יגרום לכולם ללקק את האצבעות ולהתארגן על תוספת שנראית ואוכלת מעלף. חדשני, טעים ומדהים במיוחד – זו לא פשטידת סבתא הרגילה, אלא פשטידת כרישה פרווה שתשאיר את האורחים שלכם בפה פעור. היא נימוחה, אוורירית ומלאה בטעמים שנשארים בזיכרון, מה שהופך אותה למסלול הישר ללבבות ולאולמות החגיגה שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6-8

הרכיבים הדרושים

להכנת הפשטידה המדהימה הזו, אנחנו נדרשים למגוון רכיבים שיחמיאו לכרישה ויתנו לה את המלכותיות שהיא ראויה לה. הנה רשימת המרכיבים המושלמת:

• 3-4 כרישות בינוניות, לקצוץ דק
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 ביצים (אפשר לשים תחליפי ביצים טבעוניים)
• 100 גרם קמח תפו״ח (או קמח ללא גלוטן)
• 1/2 כוס מים פושרים
• שקית תיבול עם עשבי תיבול יפים לפי הטעם (כגון רוזמרין, פטרוזיליה, שמיר)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לשימון התבנית

למעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בתחליפי ביצים כמו מחית פתח או בננה מרוסקת.

שלבי ההכנה

כאן עובר השלב שבו אנחנו הופכים את כל הרכיבים הללו למנה אגדי. רוצים לדעת איך עושים את זה? פשוט קראו את השלבים הבאים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בצל קצוץ ומקפיצים בשמן זית במחבת עד שישתנה צבעו.
3. מוסיפים את הכרישה ומקפיצים יחד עוד 5 דקות.
4. במקביל, מערבבים בקערה את תפוחי האדמה המגורדים עם הביצים, קמח תפו״ח, מים ותיבול.
5. מוסיפים את תערובת הכרישה והבצל לתערובת תפוחי האדמה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותה במעט כדי שתתייצב.
7. אופים במשך 45 דקות עד שהפשטידה מקבלת צבע חום-זהוב וגבוה.
8. ממתינים 10 דקות להתקררות, ואז חותכים ומגישים.

הפשטידה הזו כל כך נימוחה ומושלמת, שתהיה לה הצלחה גדולה על השולחן. אם אתם חושבים על שדרוגים אפשריים, תוכלו להוסיף גבינת פטה או גזר מגורר לתוך התערובת. תוספות מושלמות שמביאות טעמים חדשים וטעימים מתמיד.

שאלות ותשובות

איך לשמור על הפשטידה אחרי שהיא מוכנה?
שמרו את הפשטידה בקופסה סגורה במקרר. היא תישאר טעימה לפחות 3-4 ימים.

אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותה יום לפני החג ולחמם אותה לפני ההגשה. היא תהיה אפילו יותר טעימה ביום לאחר.

מה לעשות אם הכנתי יותר מדי פשטידה?
אם הכנתם כמות גדולה מדי, אתם יכולים להקפיא חלק מהפשטידה! הכניסו אותה לשקית אטומה והקפיאו. היא תחזיק ככה עד חודש.

האם אפשר לשלב ירקות אחרים?
בוודאי! אתם יכולים להוסיף גזר, קישואים או אפילו פטריות. תהיו יצירתיים!

איזה תוספות מתאימות לפשטידה?
סלט ירקות מרענן או רוטב יוגורט עם שום הם תוספות מושלמות.

למה הכרישה כל כך רכה וטעימה?
הכרישה מתרככת במהלך הבישול ומשפרת את הטעמים כשלצידה הבצל. טעמים שמלחין חוויה מהפשטידה.

מה אם אין לי קמח תפו״ח?
אפשר לשים קמח רגיל, או לנסות קמח אורז כדי לשמור על הגרסה ללא גלוטן.

מתי כדאי להגיש את הפשטידה?
הפשטידה הזו מתאימה כחלק מהארוחה החגיגית, או כל אירוע עם חברים ומשפחה. היא מגניבה ומיוחדת – משגעת!

כמה זמן לוקח להכין את הפשטידה?
בדרך כלל, 30 דקות של הכנה ועוד 45 דקות בבישול. כל זה שווה את ההמתנה!

לאיזה סוג אוכל מתאימה הפשטידה?
הפשטידה היא פרווה, ולכן היא מתאימה גם לארוחות בשריות וגם לצמחונים. אין ספק שהיא תתפוס מקום של כבוד על השולחן!

אז, למה אתם מחכים? תכינו את הפשטידה המדהימה הזו, שתפו את המתכון עם החברים ובואו לחגוג את השנה החדשה בצורה הכי טעימה שיש!