חזה עוף במילוי פטריות ובצל מטוגן שתטריפו עליו
חזה עוף ממולא בפטריות ובצל מטוגן
אם אתם מחפשים מנה שתופסת את העין והופכת כל ארוחה לפסטיבל של טעמים, חזה עוף ממולא בפטריות ובצל מטוגן הוא בדיוק הכוכב שלכם. מדובר במנה שמוכנה תוך זמן קצר יחסית ומשאירה רושם מתמשך על כל מי שטועם אותה. עם תהליך הכנה קליל וטעם שאין שני לו, זו הבחירה המושלמת לכל ארוחה משפחתית או חגיגה מיוחדת.
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- זמן כולל: 40 דקות
- כמות מנות: 4 מנות
- רמת קושי: קל
רשימת מצרכים
- 4 יחידות חזה עוף ללא עצם
- 150 גרם פטריות טריות (כל סוג מתאים, פרוסות)
- 1 בצל גדול (קצוץ דק)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- מלח לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לגיוון והגשה)
הוראות הכנה
- חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על חום בינוני. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד להזהבה קלה.
- הוסיפו את הפטריות למחבת וטגנו עד שהן משחררות את נוזליהן ומזהיבות קלות. הוסיפו רוטב סויה, פלפל ומלח, וערבבו היטב. כבו את האש והניחו לתערובת להתקרר מעט.
- בעדינות פתחו כיס בכל חזה עוף בעזרת סכין חדה, כאשר אתם דואגים לא להפריד אותם לשני חלקים.
- מלאו את הכיסים בתערובת הפטריות והבצל, והוסיפו גבינת פרמזן מגוררת לפני הסגירה בעזרת קיסם.
- הניחו את חזות העוף הממולאים בתבנית והכניסו לתנור שחומם מראש. אפו במשך 25 דקות או עד שהעוף מושחם ועסיסי.
- לפני ההגשה, פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה לרעננות וניחוח.
למה תאהבו את המתכון הזה?
מגע הטעמים של פטריות ובצל מטוגן משתלב באופן מופלא עם העסיסיות של העוף, ופשוט בלתי אפשרי לעמוד בפניו. זהו מתכון קל, מהיר ועם תוצאה מרשימה במיוחד.
טיפים להצלחה בטוחה
- וודאו שהפטריות והבצל מצוננים מעט לפני שאתם ממלאים את העוף – זה יסייע בהחזקת הגבינה בתוך הכיסים במהלך האפייה.
- לא לפחד להוסיף עוד קצת פרמזן – הוא יעניק למילוי קרמיות ועומק טעם נוספים.
וריאציות ושדרוגים
- נסו להוסיף מעט תרד טרי למילוי לפן בריאותי נוסף.
- למי שאוהב חריף, ניתן להוסיף מעט פתיתי צ'ילי לתערובת הפטריות והבצל.
המנות הטעימות האלו מחכות לכם! נסו את המתכון הזה ופנקו את המשפחה או החברים במשהו חדש ומפתיע. ולאחר שתתאהבו בו, שתפו את התוצאה והשאירו חוות דעת.
