קינוח כוסות אישי טריקולד (10 מנות)
מצרכים:
- 100 גרם שוקולד מריר + 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולד חלב + 50 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולד לבן + 50 מ"ל שמנת מתוקה
- 500 מ"ל שמנת מתוקה + כף פודינג וניל
אופן ההכנה:
- הכנת תערובות השוקולד:
- בקערה ראשונה: מערבבים 100 גרם שוקולד מריר עם 100 מ"ל שמנת מתוקה.
- בקערה שנייה: מערבבים 100 גרם שוקולד חלב עם 50 מ"ל שמנת מתוקה.
- בקערה שלישית: מערבבים 100 גרם שוקולד לבן עם 50 מ"ל שמנת מתוקה.
- ממיסים כל קערה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, עד להמסה מלאה. מניחים בצד.
- הכנת הקצפת:
- מקציפים 500 מ"ל שמנת מתוקה עם כף פודינג וניל, עד לקבלת קצפת יציבה אך רכה (מרקם יוגורט).
- מחלקים את הקצפת שווה בשווה בין 3 קערות.
- איחוד הקצפת והשוקולד:
- מקפלים בעדינות שליש מהקצפת לתוך כל אחת מקערות השוקולד המומס.
- הרכבת הקינוח:
- מעבירים את תערובת השוקולד המריר לשקית זילוף ומזלפים שכבה דקה בתחתית כל כוס. מקפיאים לחצי שעה.
- לאחר מכן, מזלפים שכבה של תערובת השוקולד חלב מעל השכבה המרירה. מקפיאים שוב לחצי שעה.
- לבסוף, מזלפים את תערובת השוקולד הלבן מעל.
- קישוט:
- מקשטים בפתיתי שוקולד, שבבי אגוזים, פירות יער או כל תוספת אחרת שאוהבים.
- הגשה:
- לפני ההגשה, מומלץ להוציא את הקינוחים מהמקפיא כ-10 דקות לפני ההגשה, כדי שיתרככו מעט.
טיפ: ניתן להכפיל את הכמויות לפי הצורך.
מתכון של גקלין פדלון.
