כדורי שוקולד ללא חמאה ב-10 דקות – קינוח מושלם בלי לחכות ובלי רגשות אשמה
אין לכם זמן לאפות, אבל מתחשק לכם משהו מתוק, מפנק ומהיר שהילדים יעופו עליו? זה בדיוק הקינוח בשבילכם. כדורי שוקולד רכים, שוקולדיים בטירוף, בלי חמאה ובלי אפייה – מוכנים בתוך 10 דקות ונטולי יסורי מצפון. נשמע טוב מדי מכדי להיות אמיתי? חכו עד שתטעמו אותם.
המרקם הקסום שלהם – קרמי ונמס בפה, בשילוב עם טעם שוקולד עמוק – יהפוך אותם לחטיף הקבוע שלכם בבית. הם מעולים לאירוח ברגע האחרון, כממתק בריא לילדים או אפילו כקינוח מהיר לארוחת שישי.
🕒 מידע בסיסי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול/אפייה: אין
- זמן כולל: 10 דקות (ועוד 30 דקות קירור – אופציונלי)
- כמות יחידות: כ-20 כדורים
- רמת קושי: קל
🥣 רשימת מצרכים
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קוקוס (או שמן קנולה רגיל אם אין)
- 1 כוס (200 מ"ל) חלב (אפשר גם חלב סויה/שיבולת שועל)
- 1/2 כוס (50 גרם) אבקת קקאו איכותית
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר (אפשר סוכר קוקוס או ממתיק אחר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם ביסקוויטים פתי בר מרוסקים (אפשר גם גרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס קוקוס טחון או סוכריות צבעוניות לציפוי
👨🍳 הוראות הכנה – שלב אחרי שלב
- לרסק את הביסקוויטים: שימו את הביסקוויטים בשקית אטומה ורסקו עם מערוך, או קצרו תהליך עם מעבד מזון. לא לצלם לאבק – שיהיו פירורים גסים.
- מערבבים את הרטובים: בקערה גדולה, ערבבו את שמן הקוקוס, החלב, אבקת הקקאו, הסוכר ותמצית הווניל – עד שהתערובת חלקה ואחידה. הריח עכשיו חייב להיות מטריף.
- מאחדים: מוסיפים את הביסקוויטים המרוסקים ומערבבים עד שנוצרת מסה דביקה ולא יבשה מדי (אם יבש מדי – הוסיפו עוד כף חלב).
- יוצרים כדורים: היו נחמדים – רטבו מעט את הידיים, וקחו כמות בגודל של כפית גדושה. גלגלו לכדור אחיד.
- מצפים: גלגלו כל כדור בקוקוס טחון או בעדינות בסוכריות צבעוניות לקצת פאן. אפשר גם להגיש בלי כלום – הם מעולים ככה.
- קירור (אופציונלי): להעביר למקרר ל-30 דקות להתייצבות – אבל אם לא עומדים בפיתוי, אפשר להתחיל לזלול מיד 😋
💖 למה תאהבו את המתכון הזה?
- ללא חמאה ועם רכיבים זמינים בבית – הרבה יותר בריא, בלי לוותר על הטעם!
- ללא אפייה – הכל בקערה אחת, בלי תנור ובלי כלים מלוכלכים
- מתאים לילדים ולמבוגרים – להפתעה מתוקה בארוחת ערב או למסיבה
- מוכן תוך 10 דקות נטו – והופך אתכם לאלופי קינוחים ברגע
🎯 טיפים להצלחה בטוחה
- אל תמעכו את הביסקוויטים יותר מדי – פירורים גדולים מחזיקים את המסה ומעניקים מרקם מעניין יותר.
- שמן קוקוס בטמפרטורת חדר עובד הכי טוב. אם הוא מוצק – חממו קלות קודם.
- טעמי שוקולד חזקים? הוסיפו מעט קפה נמס (חצי כפית) לתערובת לקבלת עומק טעם.
🌀 וריאציות ושדרוגים
- גרסת פרווה או טבעונית? השתמשו בחלב שקדים או סויה, וביסקוויטים ללא רכיבים מן החי.
- רוצים קראנץ׳? הוסיפו חופן אגוזים קצוצים או שברי שוקולד מריר לתערובת.
- לגרסה בריאה יותר: השתמשו בקקאו ללא תוספת סוכר, ובממתיק טבעי כמו סירופ מייפל או תמרים.
🍽️ איך להגיש?
- סדרו את הכדורים בצלחת עוגות יפה, פזרו מעל מעט אבקת קקאו או קישוט קוקוס דק לצבע.
- שימו בכלי קטן או קופסה רב-פעמית – מושלם לארוחת עשר של הילדים או לפינוק בעבודה.
❓שאלות נפוצות
- אפשר להקפיא? כן! שימו בכלי אטום – נשמרים היטב עד חודש במקפיא.
- כמה זמן הם טובים? במקרר – עד 5 ימים. בטמפרטורת החדר – יומיים.
אל תתפלאו אם כולם יבקשו מתכון – אז שמרו את הדף הזה, נסו בעצמכם – ושתפו תמונה של הכדורים שלכם עם מי שאתם אוהבים 💕