אורז ועדשים ירוקות: מנה קלה, טעימה ומזינה
מרכיבים
- 1 כוס עדשים ירוקות
- 1.5 כוס אורז ארוך
- 2 בצלים, קצוצים
- 4 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
מג'דרה – חן במטבח
מתכונים נוספים
מגדרה אליפות – מתכון קל
מגדרה (אורז עם עדשים) מתכון מושלם
מגדרה קונכיות פתיתים
אופן ההכנה:
- השריית העדשים: משרים את העדשים הירוקות במים רותחים למשך כחצי שעה. לאחר מכן, שוטפים ומסננים.
- שטיפת האורז: שוטפים את האורז הארוך במים עד שהמים צלולים. לאחר מכן, מסננים.
- טיגון הבצלים: בסיר גדול, מחממים שמן על אש בינונית. מטגנים את הבצלים הקצוצים עד להזהבה. מוציאים את הבצלים המטוגנים לצלחת נפרדת.
- בישול העדשים: מוסיפים את העדשים המושריות לסיר שבו טוגנו הבצלים. מוסיפים 2 כוסות מים, 1 כפית מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהמים מתאדים כמעט לחלוטין.
- הוספת האורז: מוסיפים את האורז המושטף, 4 כוסות מים נוספות, 1 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור לסיר עם העדשים. מערבבים היטב.
- בישול האורז והעדשים: מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות.
- הנחה: מכבים את האש ומכסים את הסיר במגבת עבה למשך 10 דקות נוספות.
- הגשה: מחזירים את הבצלים המטוגנים לסיר ומערבבים בעדינות עם האורז והעדשים. מגישים חם ונהנים!
טיפים:
- ניתן להוסיף ירקות נוספים למתכון, כמו גזר, קישואים או פלפלים.
- ניתן להחליף את האורז הארוך באורז מלא.
- ניתן לתבל את המנה בתיבול נוסף לפי הטעם, כמו כמון, פפריקה או כורכום.
- ניתן להגיש את המנה עם יוגורט, טחינה או סלט ירקות.
בתיאבון!
מתכון של יפה וקס ברקו
