כמה קלוריות בכף טחינה גולמית?
טחינה גולמית, מדובר באחת מהמרכיבים המובילים בתפריט התזונתי שלנו, בין אם אנחנו פוקדים מסעדה שמתמחה במנות מהמטבח הים-תיכוני ובין אם אנחנו פשוט רוצים לשדרג את הסלט שלנו. אך לפני שנצעד עם כפית הטחינה שלנו אל עבר המנה הבאה, בואו ננסה להבין קצת יותר במדויק כמה קלוריות יש בכף טחינה גולמית ואילו יתרונות תזונתיים היא מציעה.
אז כמה קלוריות יש בכניסה לעולם הטחינה?
כף טחינה גולמית (בערך 15 גרם) מכילה סביב 90 קלוריות. זה מציב אותה בשורה אחת עם מרכיבים אחרים, כמו חומוס או אבוקדו, כאשר כל אחד מהם מביא לתפריט יתרונות משלו, אבל גם קצת חטיפי קלוריות.
מאגרי התזונה של הטחינה
- שומן בריא: טחינה מורכבת משומנים בלתי רוויים, שמהווים מקור מצוין לשומן בריא.
- חלבון: הכל יודעים שהשומן זה לא הדבר היחיד בטחינה, יש גם חלבון בהיקף של כ-2.5 גרם.
- סידן: כן, כדי שתהיה גובה כשאתם אוכלים טחינה! היא מכילה גם סידן, אשר תורם לבריאות העצמות.
קו בין טחינה למרגרינה? אולי לא בדיוק
אין ספק שטחינה יכולה להיראות כמו פתרון בריא יותר ממרגרינה או ממרחים אחרים. אז למה לשים לב? השומן בטחינה הוא שומן בריא, אבל כל שומן הוא עדיין שומן:
- מה הכמות המינימלית לשימוש? לא יותר משתי כפות ביום — גם אם אין חוקים גמורים, כדאי להיזהר.
- מה הקצב שבו היא נכנסת לתפריט? איזון הוא המלכה – שילוב טחינה עם ירקות, סלטים או חומוס יכול להיות פתרון טוב.
- מה לעשות אם אני רוצה טחינה בלי קלוריות? ניחוש טוב — אין משהו כזה!
היתרונות המטריפים של טחינה
אז לא רק קלוריות, טחינה מכילה הרבה יתרונות בריאותיים, והם ממש שווים לציון. לדוגמה:
- עידוד חיסוני: טחינה מכילה נוגדי חמצון שיכולים לחזק את המערכת החיסונית.
- מיעוט בעיות עיכול: שימוש בטחינה עשוי לעזור בהפחתת בעיות עיכול, מפני שהיא עשויה להקל על תהליך העיכול.
- רגש טוב יותר: בזכות חומצות החלבון, אכילת טחינה מגבירה את התחושה הטובה והאושר.
שאלות ותשובות קשורות
ש: מהי הדרך הטובה ביותר לשלב טחינה בתפריט היומי?
ת: השתמשו בה כרוטב לסלטים, כתוספת לחומוס או כרוטב למנות עיקריות.
ש: האם אני יכול לאכול טחינה אם אני דיאטטי?
ת: בטח! כל עוד אתם שומרים על ממד הכמויות, טחינה יכולה להיות חלק מהדיאטה.
ש: האם טחינה מכילה סוכר?
ת: לא, טחינה גולמית לא מכילה סוכר.
ש: כמה קלוריות יש בטחינה דל קלוריות?
ת: טחינה דל קלוריות היא חומר המיוצר על ידי תהליך שונה, והיא יכולה להכיל עד 50% פחות קלוריות.
מה מורכב מכף טחינה?
כף טחינה היא לא רק קישוט על המנה שלכם. היא יכולה להיות כוכב של ממש אם נדע למקסם את פוטנציאל קיבתה. אם נעשה שימוש נכון, אפשר להשיג את כל היתרונות מבלי לחרוג ממכסה הקלוריות היומית:
- השתדלו לארגן מגוון טעמים — הוספת טחינה לסלטים מעניקה שכבות טעם שנותנות התרגשות לכל ביס.
- לבישול ואפייה, טחינה יכולה לשמש תחליף נהדר לשמנים ולחמאה.
- הוספת טחינה למאכלים מטוגנים יכולה להקנות להם טעם רענן.
סיכום המעלה טחינה
אז כמה קלוריות בכף טחינה גולמית? אתם כבר יודעים שהן קורות לפחות 90. אבל יותר חשוב לדעת שטחינה לא יקרה לנו בזבוז — באה עם יתרונות תזונתיים שהופכים אותה לכוכבת במטבח. מסוס' מפוסל על גבי לחם ועד חומוס שמזרים בדם, טחינה היא באמת תוספת שכולנו צריכים לאמץ בתפריט היומי שלנו.
אחרון חביב, אם אתם רוצה להרגיש טוב בפעם הבאה שאתם אוכלים טחינה, פשוט זכרו שהכל באיזון — מעט מתוק, מעט חריף, וכמובן הרבה אהבה!