בורגול: כמה קלוריות יש ואיך הוא מתחרה באחרים?
בורגול, אחד מהמרכיבים הנמצאים כמעט בכל מטבח מזרחי, בולט לא רק בטעם המעולה שלו אלא גם בערך התזונתי הגבוה. אבל כמה קלוריות יש בבורגול? האם הוא הבריאה שבין כל הפחמימות? בואו נצא למסע אמיץ בעקבות השאלות הללו.
מה זה בורגול, בעצם?
בורגול הוא חיטה שנמעכה, בושלה ויובשה. התהליך המיוחד הזה מאפשר לו לשמור על ערכים תזונתיים רבים. זהו מוצר חיטה מלא, שמכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאותנו. אבל מה המשמעות של "החיטה המלאה" הזאת? תכף נבין!
סוגי בורגול: כמה קלוריות בכל גרסה?
- בורגול גס: מכיל בממוצע כ-150 קלוריות ל-100 גרם. מתאים למגוון מנות, החל מסלטים ועד לקציצות.
- בורגול בינוני: מכיל כ-140 קלוריות ל-100 גרם. משמש לעיתים קרובות כמילוי.
- בורגול דק: מכיל כ-130 קלוריות ל-100 גרם. מצוין להכנת מנות כגון טבון ובולונז.
אך יש לשים לב, הכמות המדוברת היא של בורגול יבש! כשמבשלים אותו, הוא סופג מים ועשוי להכפיל את נפחו – מה שמשפיע על ספירת הקלוריות.
בורגול לעומת פחמימות אחרות: מי יעמוד מול מי?
יש הרבה פחמימות בשוק, אבל מה מבדיל את הבורגול מהאורז, הכוסמת או הפסטה? בואו נבצע השוואה מהירה:
- אורז לבן: 130 קלוריות ל-100 גרם. אין ספק, אורז הוא המזון הנפוץ ביותר, אך חסר את יתרונות הבריאות של הבורגול.
- כוסמת: 120 קלוריות ל-100 גרם. היא גם פופולרית, אך הבורגול מנצח מבחינת ערך תזונתי.
- פסטה: 150 קלוריות ל-100 גרם. נכון, היא טעים, אבל ידועה גם בעומס הקלורי שלה.
אז מה המסקנה? הבורגול הוא ללא ספק בחירה טובה יותר כאשר מדובר בחיפושים אחרי פחמימות בריאות!
בורגול וסיבים תזונתיים: מדוע זו לא סתם פחמימה?
כפי שציינו, בורגול הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים. ומה זה נותן לנו? סיבים תזונתיים:
- מסייעים בשמירה על מערכת העיכול תקינה.
- מפחיתים את הסיכון למחלות לב.
- מעודדים תחושת שובע, דבר שעוזר לשמור על המשקל.
אז אם אתם חובבי אוכל ונאבקים על שמירה על משקלכם, בורגול יכול בהחלט להיות העוזר השקט שלכם!
כמה קלוריות יש בבורגול במנות שונות?
כעת, בדקנו כמה קלוריות יש בבורגול עצמו, אבל מה קורה כשמדובר במנות מוכנות? יש לקחת בחשבון גם את הרוטב או התוספות! הנה כמה דוגמאות:
- סלט בורגול: תלוי ברוטב, אבל יכול להגיע ל-250 קלוריות בממוצע.
- בורגול עם ירקות: בערך 200 קלוריות, תלוי באילו ירקות תשתמשו.
- רביולי בורגול: כאן אנחנו יכולים להגיע ל-300 קלוריות ומעלה אם משתמשים ברוטב שמן.
5 שאלות ששאלתם ולא הכנתם אתכם לתשובות!
שאלה 1: האם בורגול בריא לשים בדיאטה?
כן! הבורגול עשיר בסיבים תזונתיים, ולכן הוא יכול לעזור לכם להרגיש שובע.
שאלה 2: האם יש אנשים שאסור להם לאכול בורגול?
כן, אנשים הסובלים מאלרגיה לחיטה או פעילות איזון לא נכונה של הסוכר צריכים להימנע.
שאלה 3: מהי הדרך הטובה ביותר לבשל בורגול?
אפשר לבשל אותו במים רותחים עם מעט מלח במשך 12-15 דקות.
שאלה 4: האם בורגול מעדיף איזו תוספת?
כן, ירקות, חומוס או טחינה יכולים להוסיף לעושר התזונתי!
שאלה 5: האם בורגול יקר?
לא, הוא זול יחסית ונגיש בהרבה חנויות מקומיות.
סיכום: האם כדאי לאכול בורגול?
אז כמה קלוריות יש בבורגול? הבורגול מדורג כאחד מהמזונות הבריאים ביותר לעומת פחמימות אחרות, בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים והיכולת שלו לשמור על תחושת שובע. אם אתם מחפשים מקור פחמימות שהוא קל יחסית לצרוך ושניתן לשלב במגוון מנות, הבורגול הוא בהחלט בחירה מצוינת! עכשיו, כשאתם יודעים את כל זה, מה אתם מחכים? לחיי הבורגול!