כרובית אפויה בתנור בציפוי פירורי לחם.

ליהי קרויץ משתפת אותנו במתכון שלה לכרובית אפויה בתנור.

• 1 ראש כרובית לפרק לפרחים
• 1 כפית מלח
• 150 גרם פירורי לחם
• 3 כפות שומשום
• רבע כפית מלח
• קורט פלפל שחור
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• 3 כפות שמן קנולה
• 1 ביצה
• 1 כפית מים

אופן הכנה:

• 1 ראש כרובית לפרק לפרחים, מחממים בסיר גדול מים, להוסיף 1 כפית מלח, כאשר המים רתחו להוסיף את הכרובית ולהרתיח 5-7 דקות עד אשר היא מבושלת אבל עדיין קריספית.
• לסנן אותה לשטוף במי ברז.
• לשים בקערה כ-150 גרם פירורי לחם,להוסיף 3 כפות שומשום, כרבע כפית מלח, קורט פלפל שחור, חצי כפית פפריקה מתוקה , לערבב ולהוסיף שמן קנולה כ-3 כפות -עד שמתקבלת תערובת כמו חול רטוב.
• לשים בקערה 1 ביצה- קצת פלפל שחור מעט מלח 1 כפית מים ולערבב.
• לקחת תבנית אפייה מרופדת להתיז ספרי שמן על הנייר.
• לטבול את הכרובית בביצה ולאחר מכן לצפות בפירורי הלחם.
• לחמם את התנור לחום גבוה כ-200 מעלות ולאפות עד הזהבה.

סרטון המדגים את כל שלבי הכנת הכרובית אפויה בתנור: