כרובית מצופה בטמפורה מתכון היסטרי
אורה ארגוב משתפת אותנו במתכון היסטרי של כרובית מצופה בטמפורה.
מצרכים:
1 כרובית שלמה
1 כוס קמח מנופה
1 אבקת אפיה
1 כף מרק בצל
1 כף מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
2 ביצים
1 כוס מים
אפשרות להכין ציפס מיתנפח ופרוסות חציל באותה טמפורה
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים שאולי תרצו להכין:
עלי סיגר של סבתא מתכון קל
כדורי לוטוס מטריפים ב-3 דקות
רולדת אלפחורס מתכון משגע
כרובית מטוגנת – חן במטבח
אופן הכנה:
1. לשטוף היטב את הכרובית ולהשרות אותה כ -5 דקות במים ומעט חומץ , לשטוף שוב לשים בסיר ולכסות מים עד גובה הכרובית ולבשל 15 דקות, לסנן ולקרר. לפרק לפרחים לא גדולים מערבבים היטב את כול חומרי הטמפורה ומחממים שמן עמוק שיהיה חם ולהתחיל לטגן.
2. לטבול את הכרובית בטמפורה ישר לסיר עד הזהבה ולהגיש חם בהצלחה.
