כרוב עם בשר טחון בתנור – מתכון מנצח לשולחן!

"`html

כרוב עם בשר טחון בתנור מדהים

אם עדיין לא ניסיתם את המנה הזו, הגיע הזמן שתצטרפו לאלפי מעריצים שלה! המנה הזו לא רק שמשגעת את החושים, אלא גם ממכרת בצורה שלא מתאימה לתיאור. כשבקרוב תגלו את משתלחו של הכרוב, את התיבול המושלם והבשר הטחון הנימוח, ההנאה תהיה פשוט אגדה. זו מנה שמחזירה אותנו לילדות, לערבים חמימים בבית סבתא, מלווה בניחוחות של בתים מתבשלים. שימו לב, שזו גם יופי של הזדמנות לקחת את הדרך שלנו לאכול בריא ולהיות פיירים בקהילה – המנה הזו מתאימה כמעט לכל מגבלות תזונה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מנת מידות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

הכרוב בא להציע לכם את הקדמה המושלמת שלכם למנה הזו. הוא אופייני לתרבויות רבות, מלא בנוגדני חמצון ובסיבים תזונתיים. אבל כשיש את הבשר הטחון בתמונה, העסק הזה נכנס לקסם המדהים. להלן המרכיבים:

• 1 כרוב שלם קטן (בערך 1 ק"ג)
• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף כנגד תזונה)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס אורז (אפשר לבחור אורז מלא או אורז פרסי)
• 2 עגבניות בשלות, קצוצות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כוס מים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תבלינים לבחירתכם (כגון כמון, פפריקה מתוקה, אורגנו)

כמובן שניתן לשדרג את המנה הזו על ידי הוספת ירקות נוספים, קומפוסט של פטריות טירמיסו או אפילו שפות של חצילים בינוניים בתחלואות מתחלפות בעונה!

שלבי ההכנה

הנה כל מה שאתם צריכים לדעת כדי להכין מנה מדהימה שהם לא יוכלו להפסיק לאכול. וזה הרבה יותר פשוט ממה שזה נשמע!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את כרוב בצורה שהעלים יהיו נפרדים – שימו לב לא לשבור אותם.
3. בסיר גדול, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל והשום עד שהם מתרככים וזהובים.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלם עד שהבשר משנה צבעו.
5. מוסיפים את האורז, העגבניות הקצוצות ורסק העגבניות, ומערבבים יחד.
6. מוסיפים מים, תבלינים, מלח ופלפל ומבשלים על חום נמוך בעד 10 דקות, עד שהאורז מתחיל להתרכך.
7. ממלאים את העלים של הכרוב בתערובת הבשר והאורז ומניחים בסיר גדול.
8. מוסיפים חצי כוס מים נוספים מעל המנה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים לתנור לאפייה במשך 60 דקות.
9. פותחים את התנור, מסירים את הניילון ודואגים שהתבשיל יתבשל למשך 15 דקות נוספות כך שהצבעים יתנו גוון מדהים.

למנה הזו יש יכולת להפתיע כמובן גם את האורחים שלכם. מנה מעולה לפגישה משפחתית או ערב חברים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

המנה הזו מאוד גמישה! להלן כמה תוספות שיכולות לקחת את זה צעד נוסף קדימה:

• לחלופין, שמן קוקוס יכול להיות תחליף מעולה!
• לגרסה טבעונית, נוכל להחליף את הבשר בטופו או בבשר טחון צמחי.
• אם רוצים לגרסה עם פחות פחמימות, ניתן להחליף את האורז בפרחי כרובית קצוצה.
• לפריזורת צבעונית ומרעננת נוסיף פטרוזיליה או כמון.

שאלות ותשובות

איך שומרים את השאריות?
ניתן לשמור את השאריות במקרר בכלים אטומים עד שלושה ימים.

האם המנה קפואה?
כן, ניתן לקפוא את המנה בשקיות נטו לשימוש עתידי.

מה עושים אם הכרוב לא מתפרק?
זה קורה לפעמים – פשוט הניחו את הסיר על חום נמוך ושאירו לו לעמוד.

האם ניתן להחליף את הבשר בסוגים שונים?
בהחלט! כל בשר תוספי יכול להיכנס, והטעמים יישמרו.

איך אני יכול לשדרג את הטעם?
מפתה לפזר מעל גבינת פרמזן מגוררת כשתוציאו מהמקלח!

כמה זמן לוקח להתכונן?
זמן הכנה קצר של 20 דקות, ואחר כך תהליך האפייה מוסיף עד 60 דקות.

האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! המנה מאוד ילדותית וטעימה, והילדים יעופו עליה!

אני אוהב חריף – איך לייעל את הטעם?
מומלץ להוסיף חריף טרי למילוי הבשר על מנת להקנות לו טוויסט מעלף!

מהי כמות המים הדרושה במילוי?
מוסיפים חצי כוס מים למילוי כדי שהבשר לא יתייבש במהלך האפייה.

האם אפשר להכין עיתונאות לפני יום האירוע?
בהחלט! המנה נשמרת היטב. פשוט הכינו והחדירו לתנור יום לפני האירוע.

אז, אל תשכחו לשתף את המנה יוצאת הדופן הזו ברשתות החברתיות שלכם ולומר לחברים כמה שהיא מדהימה! זה הזמן שלכם ללהיט של המסיבות!

"`