אורית לוי משתפת אותנו במתכון שלה למאפינס עם הפתעה מתוקה.
- 2 כוסות קמח תופח
- 3/4 כוס סוכר
- 1 סוכר וניל (10 גר')
- 2 כפות קוקוס (לא חובה, אם מוסיפים להוסיף עוד חצי כוס מיץ תפוזים)
- 1 ביצה
- 1 כוס מיץ תפוזים (אם מוסיפים קוקוס להוסיף עוד חצי כוס מיץ תפוזים)
- רבע כוס שמן
- 1 כפית תמצית וניל
- למילוי
- כל תוספת פנימית מתאימה לטעמכם-שברי מקופלת, סוכריות עדשים
- ממרחי חלבה/נוטלה/ריבת חלב/פררו רושה
- שוקולד לבן עם שערות חלבה/פירות יער
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל- 180 מעלות.
- בקערה לערבב את הקמח, סוכר, סוכר וניל וקוקוס.
- בקערה נפרדת לערבב ביצה, מיץ תפוזים,שמן, תמצית וניל.
- להוסיף את קערת הרטובים לקערת הקמח ולערבב ערבוב עדין עד קבלת עיסה בלבד..
- לצקת כף מהעיסה לתבנית מאפינס משומנת עם תרסיס שמן..
- להניח מעל את התוספת שבחרתם לטעמכם.
- להניח כף נוספת עד 3/4 מגובה השקע..
- לאפות כחצי שעה עד שהמאפינס מזהיבים..
סרטון המדגים את כל שלבי הכנת המאפינס: