מאפינס עם הפתעה מתוקה

אורית לוי משתפת אותנו במתכון שלה למאפינס עם הפתעה מתוקה.

• 2 כוסות קמח תופח
• 3/4 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל (10 גר')
• 2 כפות קוקוס (לא חובה, אם מוסיפים להוסיף עוד חצי כוס מיץ תפוזים)
• 1 ביצה
• 1 כוס מיץ תפוזים (אם מוסיפים קוקוס להוסיף עוד חצי כוס מיץ תפוזים)
• רבע כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל

• למילוי
• כל תוספת פנימית מתאימה לטעמכם-שברי מקופלת, סוכריות עדשים
• ממרחי חלבה/נוטלה/ריבת חלב/פררו רושה
• שוקולד לבן עם שערות חלבה/פירות יער

אופן ההכנה

• לחמם תנור ל- 180 מעלות.
• בקערה לערבב את הקמח, סוכר, סוכר וניל וקוקוס.
• בקערה נפרדת לערבב ביצה, מיץ תפוזים,שמן, תמצית וניל.
• להוסיף את קערת הרטובים לקערת הקמח ולערבב ערבוב עדין עד קבלת עיסה בלבד..
• לצקת כף מהעיסה לתבנית מאפינס משומנת עם תרסיס שמן..
• להניח מעל את התוספת שבחרתם לטעמכם.
• להניח כף נוספת עד 3/4 מגובה השקע..
• לאפות כחצי שעה עד שהמאפינס מזהיבים..

סרטון המדגים את כל שלבי הכנת המאפינס: