ארוחה משפחתית מושלמת: עוף בתנור עם תפוחי אדמה זהובים – מתכון קל שהופך ויראלי כל פעם מחדש
מכירים את הרגע הזה כשפותחים את התנור, והבית מתמלא בניחוחות משכרים של עוף צלוי ותפוחי אדמה זהובים ורכים? המתכון הזה לעוף בתנור עם תפוחי אדמה הוא ה-פתרון לארוחה משפחתית טעימה, קלה להכנה ומרשימה במיוחד. בעזרת שילוב תבלינים מיוחד וסוד קטן לטעם מושלם, תקבלו מנה עסיסית ונימוחה שתהפוך ללהיט אצל המשפחה והאורחים – והכי חשוב: ההכנה פשוטה ומהירה.
מידע בסיסי על המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: שעה ורבע (75 דקות)
- זמן כולל: שעה וחצי (90 דקות)
- כמות מנות: 4-6 מנות
- רמת קושי: קל
מצרכים:
- 8 חלקי עוף (ירכיים ושוקיים או כרעיים, עדיף עם עור)
- 5-6 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לפלחים (לא דקים מדי)
- בצל גדול פרוס לפרוסות עבות
- ראש שום שלם מפורק לשיניים (אין צורך לקלף)
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- כפית פפריקה מעושנת (טוויסט הטעם שלנו!)
- כפית מלאה של אבקת שום
- כפית של אבקת בצל (אפשר להחליף בעוד כפית אבקת שום)
- מלח ופלפל שחור טרי לפי הטעם
- ענפי טימין או רוזמרין טריים (אופציונלי)
הוראות הכנה:
- מחממים תנור מראש ל-200 מעלות במצב טורבו/חום עליון ותחתון.
- בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מסדרים את תפוחי האדמה והבצל, מפוזרים בצורה שווה.
- מניחים מעל את חלקי העוף ומחלקים את שיני השום בין המרכיבים.
- בקערה קטנה מערבבים היטב שמן זית, פפריקה מתוקה, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל.
- מורחים או מזליפים את התערובת באופן שווה על העוף, תפוחי האדמה והבצל. אפשר לעסות מעט בעזרת הידיים להבטיח ציפוי מלא של כל המרכיבים.
- מניחים מעל כמה ענפי טימין או רוזמרין לטעימה עשירה (ריח מדהים מובטח כבר עכשיו!).
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 45 דקות. אחרי 45 דקות מסירים את הכיסוי ואופים כ-30 דקות נוספות עד להזהבה מושלמת ופריכות נעימה.
- מוציאים, מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה, ומגישים ישר מהתנור.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- הכנה ידידותית וקלה – בלי סיבוכים מיותרים, הכל לתבנית ומשם לתנור.
- טעם עסיסי ונימוח – העוף יוצא רך ועסיסי, תפוחי האדמה זהובים מבחוץ ונמסים בפה מבפנים.
- מושלם לאירוח משפחה או חברים – מנה מרשימה וטעימה שעושה רושם ללא מאמץ.
טיפים להצלחה בטוחה:
- אל תוותרו על כיסוי בנייר אלומיניום בהתחלה – זה יבטיח לכם עוף עסיסי ותפוחי אדמה רכים.
- השתמשו בחלקי העוף עם העור – הוא ישמור על הלחות ויעניק פריכות מעולה.
- פפריקה מעושנת היא הסוד לטעם עמוק ומיוחד – ניתן למצוא אותה בכל סופר, אבל אם אין, אפשר להחליף בעוד פפריקה רגילה.
וריאציות ושדרוגים:
- תוספת ירקות: גזרים, בטטה ופלפלים משתלבים מעולה עם העוף ותפוחי האדמה.
- חריף ומעניין: הוסיפו חצי כפית פפריקה חריפה למי שאוהב טעמים נועזים.
- נגיעה מתוקה: הוסיפו 2 כפות סילאן או דבש לתיבול לקבלת גוון מתקתק ומבריק במיוחד.
איך להגיש?
- הגישו לצלחת גדולה בסגנון מרכז שולחן עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט ורעננות.
- ליד מנה זו יתאים מאוד סלט ירוק, אורז לבן ואפילו לחם כפרי טרי לספיגת הרטבים הטעימים.
המתכון שלנו לעוף צלוי בתנור עם תפוחי אדמה הוא המנה שתחזרו אליה שוב ושוב! נסו בעצמכם, ובטוח שגם אתם תתאהבו מיד. אל תשכחו לשתף את החוויה והתוצאות שלכם עם החברים והמשפחה!