מתכון לחזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור: הארוחה הפשוטה שתטרוף את כל המחמאות
מחפשים ארוחה משפחתית מושלמת וקלה להכנה שכולם יאהבו ויבקשו עוד ועוד? דמיינו נתחי חזה עוף מתובלים במידה המדויקת ביותר לצד תפוחי אדמה פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים שיצאו יחד מתנור חם עם ריח מטריף. המתכון הזה הוא בדיוק המנה שחיפשתם לארוחת ערב זריזה, טעימה ומזינה שכולם בשולחן יזכרו עם חיוך רחב.
כל הפרטים שאתם צריכים לדעת:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- זמן כולל: 50 דקות
- כמות מנות: 4 מנות משפחתיות
- רמת קושי: קל
מצרכים למתכון:
- 4 יחידות חזה עוף שלם (כ-600 גרם), חתוכות לנתחים בגודל בינוני
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים לקוביות גדולות ואחידות
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפיות אבקת פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית שום גרוס או אבקת שום
- 1 כפית תימין מיובש (ניתן להחליף באורגנו)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 לימון טרי, סחוט למיץ (אופציונלי אך מומלץ)
- פטרוזיליה טרייה קצוצה להגשה (אופציונלי)
אופן הכנת חזה עוף ותפוחי אדמה בתנור:
- חימום התנור מראש: חממו תנור מראש ל-200 מעלות במצב טורבו. אפייה בטמפרטורה גבוהה מבטיחה תפוחי אדמה פריכים במיוחד!
- הכנת המשרה והתבלינים: בקערה גדולה ערבבו יחד שמן זית, פפריקה, כמון, שום גרוס, תימין מיובש, מלח ופלפל שחור. אם בחרתם להוסיף מיץ לימון, זה הזמן לכך – הוא יוסיף טוויסט מרענן ומפתיע.
- תיבול העוף והירקות: הכניסו לקערה את נתחי חזה העוף ואת קוביות תפוחי האדמה וערבבו היטב כך שכל הנתח יקבל מעטפת יפה של תיבול.
- הכנה לתנור: סדרו בשכבה אחת על תבנית התנור מרופדת בנייר אפייה. הקפידו על רווחים קטנים בין החתיכות כדי שיקבלו יפה צבע ופריכות מדהימה.
- אפייה בתנור: אפו בתנור למשך 30-35 דקות, עד שתפוחי האדמה מקבלים גוון זהוב יפה והעוף מזהיב ומוכן. באמצע האפייה, מומלץ לערבב בעדינות את המנה לאפייה אחידה.
- הגשה מושלמת: הוציאו את התבנית בעדינות, פזרו מעל פטרוזיליה טרייה קצוצה והגישו מייד. הריח הנפלא כבר ימלא את כל הבית!
טיפים להצלחה בטוחה:
- בחרו בחזה עוף טרי ואיכותי – זה הסוד למנה עסיסית.
- חתכו את תפוחי האדמה לגודל אחיד כדי שייאפו בצורה שווה.
- מיץ הלימון מעניק עסיסיות וטעם מתקתק-מרענן. אם יש לכם לימון טרי, בהחלט כדאי להוסיף.
- אפשר להשרות את העוף בתבלינים במשך שעה מראש כדי שהטעמים יספגו בצורת מושלמת, אם יש לכם מעט זמן נוסף.
וריאציות ושדרוגים שאסור לפספס:
- גרסה בריאה יותר: החליפו את תפוחי האדמה בבטטות או שילבו ביניהן למנה בריאה וצבעונית יותר.
- מחפשים תיבול פיקנטי? הוסיפו חצי כפית פפריקה חריפה או מעט צ'ילי גרוס להענקת חריפות משגעת.
- מנה צבעונית ומפתיעה: הוסיפו ירקות נוספים כמו גזר, כרובית או קישואים לניצול מקסימלי של המנה, ולשולחן מלא צבע וטעם.
איך להגיש את המנה?
- להגשה משפחתית מפנקת, הניחו באמצע השולחן את התבנית ישירות מהתנור. הסועד הראשון שיראה את החזות הזהובים ואת תפוחי האדמה הצלויים לא יוכל לעמוד בפניהם.
- הגישו לצד סלט ירקות טרי או טחינה ביתית לקבלת ארוחה מאוזנת, צבעונית ומושלמת.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קלות ההכנה: מתכון פשוט שמצליח תמיד, גם למתחילים.
- טעם פשוט מעולה: השילוב המושלם בין חזה עוף עסיסי לתפוחי אדמה פריכים בטעם עשיר.
- ארוחה בריאה ומזינה: עשירה בחלבון ובפחמימה טובה, מתאימה לכולם – גם לילדים קטנים.
- מתאים לאירוח: התוצאה מרשימה, טעימה ויפה להגשה לשולחן חגיגי.
הכינו עוד היום את המנה הקלה והמעולה הזו ותוך פחות משעה תהיה לכם ארוחה חמה, מזינה ומשגעת על השולחן. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותנו ואת החברים בתוצאות המדהימות שלכם!